[vemaybaygiare23]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

không chỉ có nấu được với cua, rau đay còn cũng có thể chế tạo được thành nhiều món canh dị biệt.

1. Canh cua rau đay

vật liệu:

- Cua đồng.

- Rau đay và rau mùng tơi.

- Mướp hương

- phụ gia: Muối, dầu rán, nước mắm nam ngư, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Cua tách bỏ mai, rửa sạch. Phần gạch ở mai cua, lấy chiếc tăm khều để riêng bát. Cho quặt vào xay nhuyễn. Khi xay nhớ cho một chút ít muối bột vào xay cùng. Đây là tuyệt kỹ thao tác món canh cua rau đay ngon mặn mòi và gạch cua chắc thêm.

Bước 2: Lọc cua lấy nước rồi thả nồi đun. Khi đun nhớ canh trừng vì canh cua nấu rất dễ bị trào. Khi đun thấy sôi là phải vặn nhỏ lửa ngay tức thì, còn nếu không sẽ bị trào mất gạch cua, yếu tố ngon nhất của nồi canh. Nêm phụ gia ăn vừa vị.

Bước 3: Rau rửa sạch, thái nhỏ sợi, mướp xắt từng lát miếng vừa vị. Với rau đay thì sau này rửa cho sạch hãy vò nhẹ để khi ăn không biến thành rát mồm.

Bước 4: Khi canh sôi, bạn dùng đũa khẽ khua phần gạch cua qua một bên rồi bỏ rau vào, đun cho đến lúc sôi lại là được. cho canh cua ra bát và thử dùng cùng với món cà pháo muối chua siêu ngon và không bị ngán.

Món canh cua rau đay khi ra lò.

2. Canh rau đay nấu với mướp

chất liệu:

- Xương lợn.

- Rau đay.

- Hành khô.

- Mỡ.

- Rau mồng tơi.

- Mướp.

- Gừng 1 củ nhỏ.

- nước mắm, muối, mì chính nói chung.

phương pháp làm:

Bước 1: mùng tơi, rau đay nhặt rửa sạch sẽ, để cho ráo nước, cắt nhỏ. Mướp bỏ vỏ, rửa cho sạch, bổ làm đôi, thái vát. Hành bóc vỏ nướng chín, gừng rửa cho sạch thái từng lát.

Bước 2: Xương lợn cạo sạch, chặt miếng cho vào nồi nước đun kỹ cùng với hành nướng và gừng khoảng 1 tiếng. Tiếp nối lọc kỹ lấy nước trong.

Bước 3: nhấc nồi nước lên lên bếp, đung nóng, cho nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn. Cho mồng tơi, rau đay, mướp vào đun sôi. Nêm lại cho vừa miệng. Bắc xuống ăn lẫn cà muối và cơm.

Mách nhỏ: Nếu ít có thời hạn bạn hãy cho xương vào nồi hầm ninh sẵn lấy nước xong để tủ lạnh và nấu món canh nhé thông qua nước hầm xương không nên để quá 24 giờ sẽ không được ngon và dễ dẫn đến hỏng.

3. Canh rau đay nấu riêu tôm

Nguyên liệu:

- Đầu tôm: 15 đầu tôm.

- Mướp: 2 quả.

- Rau đay: 1 bó.

- phụ gia.

thao tác:

Bước 1: Mướp, rau đay rửa sạch cắt miếng vừa miệng.

Bước 2: Đầu tôm rửa sạch bỏ vào máy xay, thêm nước băm nhuyễn, lọc qua rây.

Bước 3: cùng nước tôm sau này lọc vào nồi đặt lên bếp nêm gia vị, khuấy đều cho lên gạch tôm.

Bước 4: Cho mướp và rau vào đun trong 5 phút rồi tắt lửa, Múc canh rau đay nấu riêu tôm ra bát.

4. Canh cá rô nấu rau đay

Nguyên liệu:

- 2 con cá rô.

- 150 g rau đay.

- 1 quả mướp hương.

- Hành tím.

- nước mắm nam ngư.

- hạt nêm agi ngon.

- Tiêu.

thao tác:

Bước 1: Cá rô đồng làm sạch, bỏ sót ruột rồi khứa dọc phía 2 bên sườn lưng của cá. tiếp nối, ướp cá cùng theo với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm nam ngư và 1/2 muỗng hạt tiêu xay trong tầm 20 phút cho cá thấm đều phụ gia.

Bước 2: Rau đay nhặt và rửa cho sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, chặt miếng xéo. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 3: chiên thơm hành tím trong dầu chiên nóng rồi bỏ cá vào xào sơ tiếp nối cho 1,5 lít nước vào nồi luộc cá chín. Khi cá chín vớt cá ra tách lấy thịt cá để riêng ra.

Bước 4: Nêm vào trong nồi nước đã luộc cá 1 thìa nhỏ hạt nêm agi ngon, 1/3 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt nêm. tiếp nối blog sức khỏe cho rau đay thái nhỏ vào đun chín, thêm thịt cá vào và chung cục cho mướp hương vào trong nồi canh khuấy nhẹ. nêm và nếm lại gia vị cho vừa vị và tắt bếp.




5. Canh ray đay nấu tôm để khô

chất liệu:

- Mướp hương: 1 quả.

- Rau đay: 1 mớ.

- tôm phơi khô: 100 g.

- Hành khô: 1 củ.

- dầu chiên.

- gia vị: bột ngọt, hạt nêm agi ngon, nước mắm.

phương pháp làm:

Bước 1: Mướp cạo vỏ, bổ đôi, thái thành từng miếng vừa vị (cạo vỏ ăn sẽ giòn hơn là gọt). Rau đay nhặt rửa sạch sẽ, cắt nhỏ.

Bước 2: Tôm khô ngâm trong bát nước ấm khoảng nửa giờ cho nở rồi rửa lại cho sạch sẽ, làm cho hết nước, cho vào cối giã dập.

Bước 3: Hành khô làm cho dập, băm nhỏ. Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo cùng, cho khoảng 1 lít nước, hâm sôi, hạ nhỏ lửa nấu thêm một lát cho tôm ra độ ngọt.

Bước 4: Nêm 2/3 thìa gia vị hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cafe nước mắm. Tiếp nối đung nóng quay về, thả mướp, kế tiếp thả tiếp rau đay vào, đun sôi, nêm lại phụ gia vừa ăn.