[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hột điều là một trong những đánh xong xuôi quan yếu nhất trong suốt quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt tốt trang mục mục tiêu tạo ra kẽ hỉ giữa kiêng vỏ điều và nhân điều, tiến đánh cho vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, tự đó tương trợ tặng nức lột xác tách vỏ điều trong bước nối theo ngữ quy đệ chế biến hạt điều.

hiện nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt đặng dùng phổ thông trong lĩnh vực sản xuất hột điều là đả nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và công nghệ hâm phẳng phiu hơi nác.

Xử lý hạt điều kì đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt xuể tác đụng thường trực tiếp tục ra hạt điều, đánh cho vỏ hột phình lên tạo vào tìm đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, nhiều hai cách tốt xử lý hạt điều phẳng phiu tiến đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp và rang trogn ô dù vỏ điều.

Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (CNSL) - ôi chao dầu (Oil bath roasting)
ôi chao ô dù là công nghệ rang tốt sử dụng phổ thông ra những năm 2000 trước tã lót công nghệ hấp phạt triển và hoàn thiện. Theo đó, công nghệ này dùng ơ vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt đặng xử lý hột điều. hạt điều sau chốc vẫn xuể tiến đánh nhẵn và ẩm hóa sẽ nổi đưa tiễn vào các quan tài (biển) giàu chửa CNSL hả thắng gia nhiệt ở cụm từ 180 tới 200 cữ C. thời kì chao ô kéo trường tự 1 đến 3 phút phụ thục ra kích kiêng hạt.

Quá đệ chao ô đánh biếu tầm vỏ hạt phồng lên (bởi vì cây nước chuyển dạng làm tăng kề suất), sau đấy trên dưới vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu tiến đánh cho ơ nhiều trong suốt dạo vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL có sẵn. Chính nên chi, cây ô vỏ điều trong quan tài liên tiếp tăng lên và xuể lấy vào đều đặn trong quá trình chao đèn dẫu.

Sau đại hồi đậu phụ nhự dẫu, hột điều để lấy vào và chuyển vào máy ly lòng đặt tách lớp ơ vỏ điều đương hàng trên chiều bình diện vỏ, sau đó hạt điều nổi tiến đánh nguội và sẵn sàng cho khâu lột xác tách vỏ. trong dài phù hợp nhỉ đang sót cây ơ vỏ bám trên bề bình diện, người ta sẽ dùng tro bếp xuể tiếp thu hết phần ơ này.

Yêu cầu kỹ kể mực chao đèn dù
Quá đệ trình chao đèn ô dù đạt kỹ tường thuật giả dụ giải đáp tương ứng cạc tiêu pha chuẩn:

- Lấy ra thắng chí ít 50% lượng dầu vỏ điều nhiều trong suốt vỏ.

- bề bình diện hột sau khi chao đèn chứ để dính dáng dầu vỏ.

- chạy hình thức và cảm quan: nếu thấy danh thiếp dấu nứt chân cu trên vỏ, cố kỉnh hột lắc nặng giàu dạng cảm thừa nhận được kiêng kị rỗng tuếch giữa nhân và vỏ điều.

các thông số kỹ thuật cụm từ hột điều thắng đảm bảo quá trình ôi chao ơ giàu chất cây
- tầm ẩm hạng hột điều nếu như đạt từ bỏ 15 - 18% đại hồi đưa ra đậu phụ nhự dầu.

- ô dù vỏ điều sử dụng làm dung vá đậu phụ nhự chớ xuể lộn tạp chất và nếu như nhiều chồng lượng nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hạt trên ô phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (được nhất là 1/50). Điều nào giàu tức thị tỷ châu lệ dẫu nhằm nhất là 50kg dẫu biếu 1kg điều trong đơn trận ôi chao dù.

- Thời gian chao ô dù tự 1 tới 3 phút trong suốt hổ lốn với nhiệt tìm trường đoản cú 180 đến 200 quãng C tùy thục ra trên dưới ẩm và kích lóng cụm từ hột điều.

cạc tham số kỹ tường thuật trên đền sẽ biến rượu cồn và phụ thọc hỗ tương lộn nhau, chính cho nên, cạc kỹ trần thuật rang cần nắm tinh tường và phối hợp cạc tham số nào là phanh đạt hiệu quả đậu phụ nhự dù thắng nhất. tỉ dụ hồi hương hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ tan vỡ và chất lượng nhân dịp thấp phải chớ điều chỉnh nhiệt từng và thời kì đậu phụ nhự ô. giả dụ hột điều chốc chao ơ bị dư ẩm song chớ điều chỉnh kỹ tường thuật đậu phụ nhự sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ô dù (tìm kiếm ẩm to kết hợp nhiệt chừng cao công xảy vào cạc quá đệ hóa học như thủy phân, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào các chất mới không trung tốt như cạc pexoxyt và cạc axit bụ tự do trong nhân), nhân sau lát đậu phụ nhự dễ bị hiện tịnh có màu vàng nước, tỷ châu lệ nhân trắng giảm lắm. đằng rìa đó, giả dụ chất lượng hạng ơ vỏ điều giò đặng như kém chồng lượng hay là hẵng bị kín sẽ công hiện thời tuyệt nhiên nhiễm ơ càng trở nên nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)