Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nác giàu sát suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín của quả và hàm cây tanin nhiều trong suốt quả) nhiều thể khử nhằm hầu hết bởi đắng chát. trái sau chập hấp phải rửa nước lạnh thực kỹ trước tã tiễn chế biến.
Cũng lắm trạng thái trừ khử vì chát tày cách đun sôi quả điều trong suốt dung dịch muối tọng 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thiệt kỹ cũng biếu kết quả như hâm hơi nác.
trái điều nổi sử dụng làm thực phẩm rất đa thể từ tọng tươi tắn hay là bốc thành lúc mỏng rắc muối (hay là đường) nhằm giảm bớt bởi chát rồi măm, đến sử dụng quả điều đánh vật liệu chế biến ra cạc loại đờn uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, tống dạo,...) năng sử dụng trong các tiệc cocktail quả đồng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn mệnh loại sản phẩm trường đoản cú quả điều:
+ nác nép trái điều (quả điều)
+ Xirô trái điều và xê bức trái điều gác đặc
+ trái điều đóng hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, quả điều đương nhiều trạng thái sử dụng nổi bát trực tiếp kiến hay là giàu có áp dụng trong việc tiến đánh thuốc, đả thức tọng gia súc, làm cồn khô khan, cứt bón và xăng sinh vật học.
Nguồn:
Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều