bình thường các loại
hạt làm sữa rất giản đơn kết phù hợp với nhau để làm sữa hạt đủ chất, dẫu thế để sản phẩm được thơm ngon, sánh mịn & hợp khẩu vị, chúng ta nên vâng lệnh một trong những nguyên lý phối hợp nhất định.
những mẹ thậm chí làm sữa từ 1 loại hạt trước để bé bỏng thử vị tiếp nối mà thậm chí phối hợp 2 hoặc 3 loại hạt để tăng vị cho sữa.
Việc phối kết hợp các loại hạt lúc làm sữa hạt cần phân loại tính chất hạt
Phân loại theo tính chất hạt
Hạt thường được chia làm 2 loại là hạt có tính dẻo, sánh ví dụ như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,..
Loại thứ 2 là hạt có tính trong, sữa không có tính sánh, dẻo như hạt kia như: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nhân, hạt macca, óc chó , hạt điều... Sữa từ những loại hạt này sữa sẽ nội địa như sữa bình thường.
Phân loại theo chất đủ dinh dưỡng của hạt.
Hạt giàu chất béo, omega 3, giàu dinh dưỡng, canxi & khoáng chất: Óc chó, hạnh nhân, hạt bận rộn ca,
các loại đậu, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
Hạt giàu Vi-Ta-Min & khoáng chất như: Yến mạch, diêm mạch, kỷ tử, những loại bọn họ đậu,…
Phân loại các loại hạt cần phải nấu và các loại không cần nấu
những loại hạt không cần nấu (đun sôi): chỉ cần xay uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), hạt macca, hạt bí…
các loại hạt phải nấu chín (Đun sôi): các loại hạt dòng chúng ta đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, những loại khoai, củ từ,…
Cách phối hợp các loại hạt: những mẹ thậm chí phối kết hợp theo nguyên tắc:
✔️Các hạt không cần nấu vs nhau.
✔️Các hạt phải nấu với nhau.
(Mix hạt k cần nấu vs hạt cần nấu thì cm hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt kia)
✔️Hạt giầu vitamin, khoáng chất – hạt giầu chất béo để tăng cường hấp thu dinh dưỡng
✔️Hạt có tính sánh với nhau
✔️Hạt có tính trong với nhau
✔️Hạt có tính trong với cùng một ít hạt có tính sánh tăng độ sánh cho sữa: điển hình nổi bật là lạc kê/
Xem thêm:
nguyên tắc làm sữa hạt
các mẹ có thể tự mix ra những loại sữa của riêng mình, chỉ nên giảm bớt mix 2 hoặc 3 loại hạt vì không khỏe mạnh được việc mix có xuất sắc cho việc tiêu hóa hay không. nguyên lý xay sữa hạt là thêm nước từ từ để xay cho nhuyễn và nên tránh trào. Sữa hạt đủ dinh dưỡng nên để trong chai bí mật, để ngăn mát tủ lạnh được tối đa 48h.