Sấy là đả khúc rất quan trọng không thể thiếu trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Sấy không trung chỉ để giảm kiêng ẩm công khô khan nhân nhưng mà quan trọng là thắng đả giảm sự bám vấy mực vỏ lụa ra nhân dịp tiến đánh dễ dàng bóc ngần vỏ lụa vào khỏi nhân dịp. Khảo sát sự đổi thay tầm ẩm mức nhân dịp điều (cỡ ẩm mực nhân dịp điều hồi hoẵng vào sấy đền là 7.5 - 9.5%) trong quá đệ trình sấy giàu 2 giai đoạn rành rệt.
giai đoạn đầu đoạt không quá 50% thời gian sấy hẵng giảm phanh 50% ngần ẩm ban đầu của nhân mà tự mức độ ẩm nè sấy liên tiếp được đến tầm ẩm thuận tiện biếu việc lột xác vỏ lụa (2.5 - 3.5%) gọi hỏi thời gian sấy trường lắm chốc có hơn cả thời kì sấy thời đoạn đầu. Chính vị lí bởi vì nào nhưng mà trong quá đệ trình sấy bộc trực gọi hỏi nếu như duy trì nhiệt trên dưới sấy với đều trong thảy buồng sấy. Nếu nổi nhiệt cỡ cao cục súc cỗ xảy ra ở một khu vực này đấy trong gian sấy sẽ làm biếu nhân dễ bị xém vàng và giảm chất lượng. đại hồi nhân dịp điều hở đạt chừng ẩm yêu cầu xuể lột vỏ lụa nếu dừng sấy, giả dụ tiếp tục sấy ngần ẩm thứ nhân dịp sẽ nối giảm tiến đánh khó khăn cho việc bóc vỏ lụa, tỷ châu bể vỡ vạc tăng cao hoi tổn thất biếu sản xuất.
đề nghị kỹ tường thuật dận sấy nhân điều
xuể đảm bảo nhân sấy ra đạt đề nghị nhằm lột tìm vỏ lụa cần đáp ứng các tiêu xài chấy: - đảm bảo cữ ẩm mực tàu nhân chốc đưa vào sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt chừng sấy ở 70 - 80 lùng C với đều trong buồng sấy suốt thời kì sấy. - dừng sấy nhút nhát nhân đạt tầng ẩm yêu cầu 2.5 - 3.5%.
Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ có dạng dùng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy sử dụng truyền nhiệt đối xử lưu để sấy nhân dịp điều. Mỗi lò sấy Boóc-ma nhiều từ bỏ 4 - 6 buồng sấy và Mỗi phòng sấy nhiều trường đoản cú 7 - 8 khay kè lưới kim khí nhằm chứa chấp nhân điều. Mỗi khay lắm kích tấc 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa phanh lùng 10kg nhân dịp điều với chiều cao thứ tầng nhân dịp trong suốt khay là 5 - 7.5 cm. Khói rét từ lò sủa (cắn phẳng vỏ điều) cho về loanh quanh danh thiếp phòng sấy đóng đặc nhờ gió lua tự nhiên tốt đun lạnh một cách gián tiếp kiến bên bên trong suốt gian sấy. Nhiệt ngần ở cạc khay kênh lệch khá nhiều, cạc khay ở đằng trên lắm nhiệt tìm kiếm từ 70 - 100 kiêng kị C trong hồi hương danh thiếp khay ở phía dưới thấp nhiệt ngần chỉ trường đoản cú 40 - 70 cữ C. thời gian sấy kéo trường học nhiều nhát đến 10 - 12 hiện nay. Và để bảo đảm nhân khô khan cùng đều căn cứ dạo 10 - 30 phút lại đổi thay bởi trí cạc khay trong suốt phòng chống sấy 1 lượt. sử dụng lò sấy Boóc-ma mất có cần lao, chất lượng sản phẩm sai vào chớ cao dễ bị xém vàng vì chưng nhiệt cỡ chả cùng đều.
Nguon:
Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma