Chợ thú cưng Việt Nam  
Đăng ký Hỏi đáp Thành viên Lịch Tìm Kiếm Bài gửi hôm nay Đánh dấu là đã đọc
Trở lại   Chợ thú cưng Việt Nam > Chuyên Mục Về Cún > Thông tin & Tiêu chuẩn các giống chó thế giới
Nạp lại trang này NHỮNG BÍ KÍP NẤU MÓN BÒ KHO AI CŨNG MUỐN LÀM THỬ
Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
NHỮNG BÍ KÍP NẤU MÓN BÒ KHO AI CŨNG MUỐN LÀM THỬ
(#1)
Cũ
thangnhomgiare18 is Offline
Senior Member
 
Bài gửi: 394
Tham gia ngày: Mar 2019
Mặc định NHỮNG BÍ KÍP NẤU MÓN BÒ KHO AI CŨNG MUỐN LÀM THỬ - 24-05-2019, 02:06 PM

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

NHỮNG BÍ KÍP NẤU MÓN BÒ KHO AI CŨNG MUỐN LÀM THỬ vật liệu:
- Thịt nạm bò 1kg (phần thịt có chứa gân bò)

- Cà rốt: 500g

- Bánh mì

- Dầu điều

- 2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng

- Sả, gừng, hành khô và tỏi

- Ớt tươi, hoa hồi

- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt

- Rau húng quế, ngò gai

nhung nguyen lieu nau bo kho - 1

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...quan-binh-tan/

nguyên liệu cho món bò kho

Cách làm bò kho
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy mẩu gừng đập dập pha với một chút rượu thêm chút muối sau đó cho thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch. Tiếp đó cho thịt vào chần qua nước nóng trong vài phút rồi vớt ra để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...quan-binh-tan/

- Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Sả cắt khúc đập dập, cà rốt cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ

- Hoa hồi rang thơm, không nên giã nhỏ khi ăn sẽ bị đắng

Chú ý: Bí quyết nấu món bò kho ngon chính là chọn phần thịt nạm bò vì có chứa cả gân. Kho xong ăn thịt mềm, gân bò ăn giòn béo hơn mà không bị nát so với thịt toàn nạc ăn dễ ngán.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...quan-binh-tan/

Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi thái miếng cho vào ướp với 2 cà phê thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. (Thêm ớt, sa tế nếu bạn thích ăn cay).

so che thit bo va uop thit - 2

Ướp thịt bò với các nguyên liệu

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...quan-binh-tan/

Bước 3: Nấu bò kho
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, ½ tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi thơm. Không nên dùng dầu điều để phi thơm gia vị vì khi gặp nhiệt cao, dầu điều sẽ cháy khét gây biến chất.

- Tiếp đó trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm chút dầu điều để lên màu cho món ăn quyến rũ. Sau đó chế nước chín vào nồi cho xâm xấp mặt thịt tiếp rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra. (Nếu không vớt ăn phải hoa hồi sẽ bị cay và đắng). Để nấu món bò kho ngon hơn, cho thêm khoai tây và nước dừa vào kho thì thịt khi ăn sẽ bùi bùi vị dừa thơm và đượm đà hơn. Có thể dùng nồi áp suất để kho cho thịt nhanh mềm.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...quan-binh-tan/

- Vớt hoa hồi xong, lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi lệt sệt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là cà rốt chín mềm.

Như vậy, cách nấu bò kho với cà rốt đã xong, thịt mềm ăn giòn ngọt mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu khôn cùng quyến rũ kiên cố ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

thanh pham bo kho thom ngon mau sac bat mat - 3

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...nh-tan-gia-re/

Thành phẩm món thịt bò kho

Món bò kho ngon nhất này ăn kèm với bánh mì, xé miếng nhỏ chấm nước sốt kho lệt sệt ăn kèm với thịt bò, rau húng quế và chút ngò gai sẽ có vị thơm ngọt bùi béo ngậy mà không ngấy hoặc ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Có thể bảo quản thịt bò kho trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 đến 3 ngày.
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com



© 2008 - 2024 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.
Diễn đàn được xây dựng bởi: SangNhuong.com