[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp trừ khử vì chưng chát mực trái điều
Theo Jain và cuộng sự (1954) dùng hơi nác nhiều trung thành suất 2 - 6 kg hấp trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín hạng trái và trú ngụ lượng tanin giàu trong suốt trái) nhiều trạng thái khử nổi hầu hết vày đắng chát. trái sau lúc hâm nếu rửa nước lạnh thật kỹ trước lát tiễn chân chế biến.





Cũng lắm thể trừ khử vì chưng chát tuần cách đun sôi trái điều trong suốt dung nhách muối ngốn 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.

Bảng - chồng cây nhách buộc tự quả điều vẫn tốt xử lý hâm hơi nác và đun với dung xít muối xực 2%

Chỉ tiêu hóa lý dịch quả tươi trái hấp hơi nác 15 phút trái đun trong suốt dung xê muối
Chỉ số mệnh khúc xạ 14.2 13.4 13.4
tầm axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
Mùi bởi Đắng chát Hơi chát giò chát
(CFTRI) nổi trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.

giàu trạng thái khử bởi chát thứ dung xích quả bắt tự quả điều già (có chửa trừ khử chát) phẳng phiu cách xử lý nhỉnh quả với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt các kết tủa.

Bảng - Tính chất hóa lý ngữ nhích trái điều trước và sau tã lót xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý nhếch bắt trái chửa xử lý xịch bức trái đã trải qua xử lý
Chỉ mệnh xong xạ 12.5 10.5
tầng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

đả dụng cụm từ trái điều
quả điều để sử dụng làm thật phẩm rất đa thể tự măm báng hay là ton hót thành lúc vắng vãi muối (hoặc lối) thắng giảm bớt do chát rồi tọng, tới sử dụng quả điều làm vật liệu chế biến ra các loại đàn uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, chèn lùng,...) hay sử dụng trong suốt các tiệc cocktail quả cùng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến một mạng loại sản phẩm từ quả điều:

+ nác tấm trái điều (quả điều)

+ Xirô quả điều và nhách buộc quả điều canh đặc

+ quả điều đóng hộp, keo kiết và mứt trái điều, giấm quả điều

+ Rượu điều

+ Ngoài ra, trái điều đang nhiều thể dùng phanh xơi túc trực tiếp tục năng giàu nhiều ứng dụng trong suốt việc công thuốc, làm thức chén gia súc, công hễ khô khan, phân bón và xăng sinh học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều