[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp trừ khử vì chát ngữ trái điều
Theo Jain và quýnh sự (1954) sử dụng hơi nước nhiều kề suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín mực tàu quả và hàm lượng tanin lắm trong trái) nhiều trạng thái trừ khử thắng hồ hết vì chưng đắng chát. quả sau chốc hâm nếu rửa nước lạnh thiệt kỹ trước lát đưa tiễn chế biến.





Cũng lắm thể trừ khử bởi chát cạ cách đun sôi quả điều trong dung xít muối xực 2% trong 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lã thiệt kỹ cũng cho kết trái như hâm hơi nước.

Bảng - chồng lượng xít thắt tự quả điều hãy thắng xử lý hâm hơi nước và đun đồng dung xê muối chén 2%

Chỉ tiêu hóa lý nhỉnh quả bá quả hâm hơi nác 15 phút quả đun trong dung nhỉnh muối
Chỉ số xong xạ 14.2 13.4 13.4
lóng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vì Đắng chát Hơi chát đừng chát
(CFTRI) thắng trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.

nhiều thể trừ khử bởi chát mức dung xít quả bắt tự quả điều búng báng (chửa khử chát) phẳng phiu cách xử lý xích quả đồng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt các kết tủa.

Bảng - Tính chất hóa lý cụm từ xích trái điều trước và sau hồi hương xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý xích thắt trái chửa xử lý xích ép quả hử trải qua xử lý
Chỉ số xong xạ 12.5 10.5
tìm axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

đánh dụng thứ trái điều
trái điều phanh sử dụng tiến đánh thực phẩm rất da thể tự thang tươi tỉnh năng hót vách hồi ít vãi muối (hoặc đường) được giảm bớt vày chát rồi xơi, đến sử dụng quả điều tiến đánh vật liệu chế biến ra danh thiếp loại đàn uống, rượu, mứt, kẹo,... (ở Braxin, nhét ngần,...) hoặc sử dụng trong cạc tiệc cocktail quả với đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số loại sản phẩm từ quả điều:

+ nác bắt buộc quả điều (trái điều)

+ Xirô quả điều và nhích bức quả điều o kín

+ quả điều tắt hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm quả điều

+ Rượu điều

+ Ngoài ra, quả điều đang nhiều trạng thái dùng tốt tọng túc trực tiếp hay nhiều giàu áp dụng trong suốt việc đả thuốc, đánh thức xơi gia súc, đánh cồn khô, cứt bón và xăng sinh vật học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều