[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nác bức quả điều nhiều ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất đa trạng thái và Đặc biệt nhiều vitamin, khoáng vật. Theo đấy, hàm lượng vitamin C có trong suốt trái điều thậm chí cao hơn cạc loại trái thuộc lòng hụi chanh cam nhiều dọ (gấp 5 lượt chanh, 6 dọ bưởi, 8 lượt quýt.

kín trưng hóa lý và cư trú cây vitamin C mực xít trái điều
Bảng - kín bày hóa lý hạng nhách trái điều

kín bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
tôn trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
nhích trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
dạo axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - ngụ cây hoá tố C (mg) trong 100g nhích ép (*)



Cách chế biến lượng hoá tố C (mg)
xê tấm mới ép vào 223.3
xê ép để đun sôi trong 8 phút 215.2
nhích bức đặt đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xít buộc nổi trong suốt lấp nóng 24 bây chừ 180.51
xịch buộc được ở nhiệt ngần gian trong suốt 24 giờ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến nác buộc quả điều (xít quả điều)

Phương pháp chế biến xê buộc trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những quả điều mới ngứt, tươi tỉnh, nguyên vẹn đưa tiễn vào máy tấm trái (kiểu rổ hay là kiểu trục trét) thắt lấy nhích trái rồi xử lý theo sơ đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong