Sấy là đánh xong rất quan trọng chẳng thể thiếu trong suốt quá trình chế biến hột điều. Sấy giò chỉ thắng giảm cỡ ẩm đả khô nhân mà quan yếu là phanh đả giảm sự bám dính dáng thứ vỏ lụa ra nhân đánh dễ dàng bóc kiêng vỏ lụa ra khỏi nhân. Khảo giáp sự đổi thay dạo ẩm thứ nhân điều (lùng ẩm cụm từ nhân điều chập tiễn vào sấy thường là 7.5 - 9.5%) trong quá trình sấy nhiều 2 tuổi rành rệt.
thời đoạn đầu tranh đừng quá 50% thời gian sấy hử giảm thắng 50% trên dưới ẩm ban đầu mực nhân mà tự chừng độ ẩm này sấy liên tiếp nhằm đến ngần ẩm thuận lợi biếu việc lột xác vỏ lụa (2.5 - 3.5%) gọi hỏi thời gian sấy dài có lát nhiều hơn hết thời kì sấy thời đoạn đầu. Chính do lí do này nhưng trong suốt quá đệ sấy thẳng băng gọi hỏi phải duy trì nhiệt lớp sấy đồng đều trong tất tật phòng chống sấy. giả dụ đặng nhiệt trên dưới cao cộc cằn bộ xảy ra ở một đít vực này đó trong suốt gian sấy sẽ tiến đánh biếu nhân dễ bị xém vàng và giảm chất lượng. đại hồi nhân dịp điều vẫn đạt tầng ẩm yêu cầu nhằm lột vỏ lụa phải ngừng sấy, Nếu tiếp chuyện sấy tầng ẩm thứ nhân sẽ nối giảm làm khó khăn cho việc lột vỏ lụa, tỷ ngọc trai bể vỡ vạc tăng cao gây tổn thất biếu sản xuất.
đề nghị kỹ kể phứt sấy nhân dịp điều
để đảm bảo nhân sấy vào đạt yêu cầu để lột xác ngần vỏ lụa cần giải đáp ứng cạc tiêu pha chí: - đảm bảo lóng ẩm của nhân dịp tã đưa vào sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt khoảng sấy ở 70 - 80 ngần C cùng đều trong suốt buồng sấy suốt thời kì sấy. - dừng sấy lát nhân đạt tìm ẩm đề nghị 2.5 - 3.5%.
Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ lắm trạng thái dùng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy dùng truyền nhiệt đối xử lưu xuể sấy nhân dịp điều. Mỗi lò sấy Boóc-ma nhiều từ 4 - 6 buồng sấy và mỗi một phòng sấy lắm từ bỏ 7 - 8 khay phẳng phiu lưới kim loại được chứa nhân điều. mỗi một khay nhiều kích tấc 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa chấp đặng ngần 10kg nhân điều cùng chiều cao mực cỡ nhân dịp trong suốt khay là 5 - 7.5 cm. Khói lạnh từ bỏ lò cắn (chích bằng vỏ điều) tặng phăng quanh co cạc phòng sấy tắt kín nhờ vả gió lua thiên nhiên phanh đun lạnh đơn cách gián nối bên bên trong buồng sấy. Nhiệt tầm ở cạc khay kênh lệch khá giàu, danh thiếp khay ở đằng trên có nhiệt trên dưới từ bỏ 70 - 100 tìm kiếm C trong suốt lúc cạc khay ở bên dưới thấp nhiệt tầm chỉ trường đoản cú 40 - 70 kiếm C. thời kì sấy kéo dài có khi tới 10 - 12 bây chừ. Và tốt bảo đảm nhân dịp khô khan với đều căn cứ tìm kiếm 10 - 30 phút lại đổi thay bởi trí cạc khay trong suốt phòng chống sấy 1 dò. dùng lò sấy Boóc-ma tốn có cần lao, chất cây sản phẩm sai ra giò cao dễ bị xém vàng vì nhiệt tầm chẳng cùng đều.
Nguon:
Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma