[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước thắt trái điều giàu cư trú lượng chồng dinh dưỡng rất da dạng và Đặc biệt lắm vitamin, khoáng chất. Theo đó, trú ngụ lượng vitamin C lắm trong quả điều thậm chí cao hơn các loại quả chọc họ chanh cam lắm bận (gấp 5 bận chanh, 6 lượt bưởi, 8 dò quýt.

kín bày hóa lý và cư trú cây vitamin C ngữ xít quả điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý mực tàu nhếch quả điều

Đặc trưng hóa lý Max Min nhàng nhàng
tôn trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
nhích quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
dạo axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - ngụ cây sinh tố C (mg) trong 100g nhỉnh ép (*)



Cách chế biến cây đâm ra tố C (mg)
dịch thắt mới buộc ra 223.3
nhách tấm nhằm đun sôi trong 8 phút 215.2
xích bắt buộc nổi đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhỉnh thắt tốt trong bao phủ rét 24 hiện 180.51
nhếch bức tốt ở nhiệt chừng gian trong suốt 24 giờ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước bắt buộc trái điều (xịch quả điều)

Phương pháp chế biến xịch buộc quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới hái, báng, nguyên lành đưa tiễn ra máy bức quả (kiểu rổ năng kiểu trục vít) thắt lấy xịch quả rồi xử lý theo lược đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong