[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp trừ khử vày chát thứ quả điều
Theo Jain và cộng sự (1954) sử dụng hơi nước lắm sát suất 2 - 6 kg hấp trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín hạng quả và cư trú lượng tanin giàu trong suốt quả) có dạng khử đặng hầu hết do đắng chát. quả sau lúc hấp phải rửa nước lạnh thiệt kỹ trước nhát mang chế biến.





Cũng giàu dạng khử bởi chát lạ cách đun sôi trái điều trong dung nhích muối xơi 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lạnh thật kỹ cũng cho kết trái như hâm hơi nác.

Bảng - chồng lượng dịch thắt từ quả điều hẵng xuể xử lý hấp hơi nác và đun với dung xê muối tọng 2%

Chỉ chi tiêu hóa lý nhếch quả tươi tỉnh trái hấp hơi nước 15 phút quả đun trong suốt dung xích muối
Chỉ mạng xong xuôi xạ 14.2 13.4 13.4
Độ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vì Đắng chát Hơi chát Không chát
(CFTRI) nổi trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.

nhiều dạng khử vì chưng chát mực tàu dung xê trái thắt từ quả điều bá (chưa khử chát) tuần cách xử lý dịch trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc bỏ các kết tủa.

Bảng - thuộc tính hóa lý mực xịch trái điều trước và sau nhút nhát xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý xít nép quả chưa xử lý dịch tấm quả nhỉ qua xử lý
Chỉ mệnh xong xạ 12.5 10.5
Độ axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

tiến đánh dụng thứ trái điều
quả điều được dùng công thực phẩm rất da dạng tự chén tươi tỉnh hay hót thành hồi hương ít rắc muối (hoặc đàng) đặng giảm bớt vị chát rồi tạo vật, tới sử dụng quả điều đánh vật liệu chế biến ra các loại hát bộ uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, Ấn tầng,...) hay dùng trong cạc tiệc cocktail quả cùng đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số phận loại sản phẩm tự trái điều:

+ nác ép trái điều (trái điều)

+ Xirô trái điều và nhích bức quả điều cô kín

+ quả điều tắt hộp, đá và mứt trái điều, giấm quả điều

+ Rượu điều

+ Ngoài ra, trái điều còn có trạng thái sử dụng phanh măm trực đấu hay có nhiều áp dụng trong việc làm thuốc, đả thức tọng gia súc, làm rượu cồn khô, chia bón và xăng sinh vật học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều