Cục cồn thạch có các ưu thế so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch mang nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba chục phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, dễ dàng trong việc làm vệ sinh bếp. Chính vì thế ngày nay có nhiều đám tiệc & hàng quán dùng viên cồn thạch hơn.