Sản phẩm cồn thạch có nhiều thuận lợi nếu so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch mang lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu hơn (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn, thuận lợi cho việc rửa bếp cồn. Vì vậy hiện tại nhiều đám tiệc, quán ăn và nhà hàng dùng sản phẩm cồn thạch hơn.