Cục cồn thạch mang lại các ưu thế nếu so với sử dụng cồn khô. Cục cồn thạch cho nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, dễ dàng cho việc làm vệ sinh bếp cồn. Do đó hiện giờ rất nhiều đám tiệc, hàng quán dùng viên cồn thạch hơn.