Viên cồn thạch có rất nhiều ưu điểm nếu so sánh với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch mang lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, dễ dàng trong việc làm sạch bếp. Chính vì thế hiện giờ nhiều đám tiệc, quán ăn, nhà hàng tiêu thụ viên cồn thạch.