Chợ thú cưng Việt Nam - thưởng thức cháo ấu tẩu của người hà giang cực ngon

Bánh cuốn tráng trên bếp được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh gói lại. Khi ăn kèm với một bát nước chấm nóng hổi thả giò trắng thơm ngon vào.

Bánh tam giác mạch dân dã nơi cao nguyên đá. Ảnh: Má Lúm.

[b] Bánh tam giác mạch

Từ khoảng giữa tháng 10, cao nguyên đá Hà Giang tràn ngập sắc tím hồng của tam giác mạch. Người dân nơi đây đã chế biến loài hoa này thành món ăn dân dã có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe như bánh tam giác mạch. được xay nhỏ thành bột mịn rồi nhào cùng nước cho đến khi dẻo.

Bánh cuốn trứng

Ngồi ngay cạnh người làm bánh đối với dân di cư bằng Vé máy bay đi Indonesia bao nhiêu sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy đôi tay họ nhanh thoăn thoắt đổ bột láng lên nền vải rồi đậy vung. Bạn có thể tìm đến các quán ở đường Lý Tự Trọng (TP Hà Giang) hoặc chợ Đồng Văn, khu phố cổ Đồng Văn với giá 25.000 đồng một phần.

Bánh cuốn trứng sốt dẻo trên bếp. Ảnh: Ngô Huy Hòa.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc Hà Giang thường gồm các màu: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng. Màu xôi là đại diện cho ngũ hành: kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ. Trừ màu trắng, các màu còn lại được tạo nên bằng cách ngâm gạo với nước của các loại lá và củ cây rừng chứ không dùng chất tạo màu. Ghé các chợ phiên ở Hà Giang, du khách khó lòng lướt qua những nồi xôi đẹp mắt, dẻo thơm ngun ngút khói. Một gói xôi chỉ 5.000 đồng.

[b]