cư trú lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
 

Việc trồng cây điều thắng thực hành cốt phanh trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng to quả điều giờ để nhìn là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ sản xuất hạt điều. trái điều (gã môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn nhiều trạng thái tốt chế biến đả thực phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất nhiều ngành đánh nghiệp và giàu giàu vận dụng trong suốt y học.

hàm lượng dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần ví trị
tầng ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần chi tiết miền giá như trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể xem là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh với ngụ lượng vitamin C lắm trong suốt cạc loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong quả điều còn chứa nhiều khoáng vật cần thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn cây lối vừa giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều còn chứa hàm lượng rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn hạn vận chế là vách phần lắm chứa chất Tannins - là một thích hợp chất trêu nhóm polyphenols nhưng thường gây vào do chát, phù hợp chồng nà đền rồng nhiều giàu trong suốt lứa xanh và đặng công giá là ăn nhập chồng giàu nướu tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều