chiasetintuc3579
17-08-2017, 09:25 PM
Để đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng, ngoài ba bữa ăn chính hàng ngày, người cao tuổi có thể bổ sung 2-3 bữa phụ xen kẽ. Khám phá thực đơn dinh dưỡng chuẩn cho người cao tuổi qua bài viết sau nhé!
Chất bột đường
Người lớn tuổi nên bớt lượng cơm, thay vào đó có thể ăn nhiều loại khoai củ để tăng chất xơ, giảm cholesterol thừa, chống táo bón, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh đường huyết và ung thư đại tràng. Bột, sữa, yaourt… là những thực phẩm giúp tăng cường năng lượng và bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong ba bữa ăn chính.
Chất béo
Người cao tuổi cần hạn chế tối đa các thực phẩm nhiều chất béo như: mỡ lợn, da, óc, nội tạng. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2-3 quả trứng. Sử dụng các loại dầu thực vật như: dầu nành, dầu mè (trừ dầu dừa).
Chất đạm
Có thể bổ sung chất đạm qua các loại thực phẩm như: cá, đậu hũ, các loại đậu, sữa đậu nành. Cần chú ý hạn chế ăn thịt lợn mỡ. Tốt nhất nên ăn xen kẽ mỗi ba bữa thịt, cá trong tuần. Tỷ lệ trung bình là 1 kí thịt, 2 kí cá và 3 kí đậu hũ một tháng.
Những lưu ý khác
Người cao tuổi nên tăng cường ăn các loại rau xanh, bí, bầu luộc và quả chín ít ngọt. Đây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch người cao tuổi (https://ensure.com.vn/chuyen-gia-tu-van/chuyen-gia-tu-van/5-loai-thuc-pham-tot-cho-tim-mach). Chúng có tác dụng chống táo bón, hạn chế việc tăng đường huyết, giúp kiểm soát cân nặng và chống lão hóa.
Ngoài ra, người cao tuổi cũng nên sử dụng sữa: Mỗi ngày uống ít nhất 1 ly sữa cho người cao tuổi (https://ensure.com.vn/song-vui-khoe-tuoi-50/dinh-duong-tuoi-50/sua-cho-nguoi-cao-tuoi-uong-the-nao-cho-dung) ít béo, ít đường.
Uống nước thường xuyên, nhiều lần trong ngày, không đợi khát mới uống.
Tránh nhịn đói lâu hoặc ăn quá no và nên giảm lượng muối, đường trong bữa ăn.
Theo dõi cân nặng, chỉ số đường huyết và huyết áp hàng tháng để điều chỉnh chế độ ăn và vận động, giữ mức cân nặng hợp lý.
Nên tập thể dục nhẹ nhàng và đều đặn vào hai buổi sáng, tối. Nghỉ trưa ngắn khoảng 30 phút mỗi ngày.
Những người vui vẻ, có tinh thần lạc quan, hệ thần kinh hoạt động tốt sẽ giúp cơ thể tự điều chỉnh để thích nghi với những thay đổi của tuổi già. Vì vậy, điều quan trọng nhất là phải giữ tâm hồn thanh thản, luôn yêu đời và bỏ qua ưu phiền.
Chất bột đường
Người lớn tuổi nên bớt lượng cơm, thay vào đó có thể ăn nhiều loại khoai củ để tăng chất xơ, giảm cholesterol thừa, chống táo bón, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh đường huyết và ung thư đại tràng. Bột, sữa, yaourt… là những thực phẩm giúp tăng cường năng lượng và bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong ba bữa ăn chính.
Chất béo
Người cao tuổi cần hạn chế tối đa các thực phẩm nhiều chất béo như: mỡ lợn, da, óc, nội tạng. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2-3 quả trứng. Sử dụng các loại dầu thực vật như: dầu nành, dầu mè (trừ dầu dừa).
Chất đạm
Có thể bổ sung chất đạm qua các loại thực phẩm như: cá, đậu hũ, các loại đậu, sữa đậu nành. Cần chú ý hạn chế ăn thịt lợn mỡ. Tốt nhất nên ăn xen kẽ mỗi ba bữa thịt, cá trong tuần. Tỷ lệ trung bình là 1 kí thịt, 2 kí cá và 3 kí đậu hũ một tháng.
Những lưu ý khác
Người cao tuổi nên tăng cường ăn các loại rau xanh, bí, bầu luộc và quả chín ít ngọt. Đây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch người cao tuổi (https://ensure.com.vn/chuyen-gia-tu-van/chuyen-gia-tu-van/5-loai-thuc-pham-tot-cho-tim-mach). Chúng có tác dụng chống táo bón, hạn chế việc tăng đường huyết, giúp kiểm soát cân nặng và chống lão hóa.
Ngoài ra, người cao tuổi cũng nên sử dụng sữa: Mỗi ngày uống ít nhất 1 ly sữa cho người cao tuổi (https://ensure.com.vn/song-vui-khoe-tuoi-50/dinh-duong-tuoi-50/sua-cho-nguoi-cao-tuoi-uong-the-nao-cho-dung) ít béo, ít đường.
Uống nước thường xuyên, nhiều lần trong ngày, không đợi khát mới uống.
Tránh nhịn đói lâu hoặc ăn quá no và nên giảm lượng muối, đường trong bữa ăn.
Theo dõi cân nặng, chỉ số đường huyết và huyết áp hàng tháng để điều chỉnh chế độ ăn và vận động, giữ mức cân nặng hợp lý.
Nên tập thể dục nhẹ nhàng và đều đặn vào hai buổi sáng, tối. Nghỉ trưa ngắn khoảng 30 phút mỗi ngày.
Những người vui vẻ, có tinh thần lạc quan, hệ thần kinh hoạt động tốt sẽ giúp cơ thể tự điều chỉnh để thích nghi với những thay đổi của tuổi già. Vì vậy, điều quan trọng nhất là phải giữ tâm hồn thanh thản, luôn yêu đời và bỏ qua ưu phiền.