vemaybaygiare23
07-12-2016, 04:33 PM
khách du lịch đến Hà Giang dù bất cứ mùa nào trong thời gian cũng khó lòng bỏ dở một đĩa bánh cuốn trứng lạnh giá và tô cháo ấu tẩu có vị đăng đắng khác nhau.
Bánh cuốn Hà Giang ngon là việc kết đoàn của bột bánh dẻo tổng thể, nhân thịt đậm đà, đặc biệt là chén con nước chấm có vị trơ trọi.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/banh-cuon-HG-1737-1480572351.jpg
Muốn ăn bánh cuốn, bạn ngồi cạnh bếp đợi chủ quán tráng bánh.
Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán khi có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên mặt lớp bột rồi dùng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, đừng chậm tay chấm vào chén nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. quang khách cũng có thể lựa chọn thêm miếng giò trắng dùng với. Món bánh cuốn trứng chủ công được bán mỗi sáng ở TP Hà Giang, khu du lịch phố cổ Đồng Văn và trong 1 số chợ, với mức giá khoảng 25.000 đồng một trong những phần.
quang khách có thể gọi thêm bánh cuốn nhân thịt để ăn thêm.
cùng theo với bánh cuốn trứng, cháo ấu tẩu cũng chính là món thức ăn được hành khách cho là chưa thử chưa chắc chắn Hà Giang. Đây chính là món cháo làm từ củ ấu tẩu có chất độc hại, nhưng được người Hà Giang chế tạo khôi lỏi thành các món ăn có chức năng giải cảm như một vị thuốc.
những người dân bán cháo ấu tẩu nhiều năm san sẻ, do củ ấu tẩu có độc tính nên nấu một nồi cháo lớn chỉ sử dụng vài củ, nhưng cần đủ vị để quang khách khi ăn cảm giác vị nổi trội của món thức ăn.
Củ ấu tẩu được ngâm nước vo gạo đặc một đêm, Tiếp nối ninh cho đến lúc Vé máy bay Vietnam Airlines đi Auckland giá rẻ (http://tanphivantravel.com/ve-may-bay-vietnam-airlines-di-auckland/) bở tơi. Cháo ngon là cháo nấu từ gạo nương, đến cả gạo tẻ pha một chút ít gạo nếp. Củ ấu tẩu ninh nhừ trong vài tiếng cho thành bột thì bỏ vô nấu cùng nhau với gạo, giò heo, thêm chút thịt băm và phụ gia cho đằm thắm. Cháo ấu tẩu múc ra bát có nếm nếm thêm hành lá, tía tô, trộn tiêu. Người không quen sẽ thấy hơi khó ăn bởi vị đắng của ấu tẩu nhưng Tiếp đến sẽ nhận được chất ngọt nơi trong cổ họng. Bát cháo có độ sánh, là tổng hòa mùi của nếp, chất ngọt của chân giò, vị béo ngậy của trứng, vị chua của măng cùng vị bùi hơi đắng của ấu tẩu. Người Hà Giang thường ăn cháo ấu tẩu vào trời tối, vì các món ăn này giúp giải trí, đỡ đau nhức, cho giấc ngủ sâu.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/3-chao-au-tau-2679-1480572351.jpg
Cháo ấu tẩu có khả năng giải cảm, đỡ đau nhức.
Hầu hết bạn tới Hà Giang đều tìm ăn món này, nên các hàng quán bán cháo ấu tẩu có nhiều ở những đường vai trung phong TP Hà Giang, gần quảng trường, chợ Hà Giang… với cái giá từ 20.000 đồng một bát.
Bánh cuốn Hà Giang ngon là việc kết đoàn của bột bánh dẻo tổng thể, nhân thịt đậm đà, đặc biệt là chén con nước chấm có vị trơ trọi.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/banh-cuon-HG-1737-1480572351.jpg
Muốn ăn bánh cuốn, bạn ngồi cạnh bếp đợi chủ quán tráng bánh.
Đây là món “vừa ăn vừa đợi”, người bán khi có khách gọi mới tráng bánh, đập thêm trứng lên mặt lớp bột rồi dùng vỏ bánh gói lại. Trứng không chín hẳn mà chín lòng đào, có vị béo ngậy, đừng chậm tay chấm vào chén nước chấm được ninh từ xương, khác với nước mắm thường thấy. quang khách cũng có thể lựa chọn thêm miếng giò trắng dùng với. Món bánh cuốn trứng chủ công được bán mỗi sáng ở TP Hà Giang, khu du lịch phố cổ Đồng Văn và trong 1 số chợ, với mức giá khoảng 25.000 đồng một trong những phần.
quang khách có thể gọi thêm bánh cuốn nhân thịt để ăn thêm.
cùng theo với bánh cuốn trứng, cháo ấu tẩu cũng chính là món thức ăn được hành khách cho là chưa thử chưa chắc chắn Hà Giang. Đây chính là món cháo làm từ củ ấu tẩu có chất độc hại, nhưng được người Hà Giang chế tạo khôi lỏi thành các món ăn có chức năng giải cảm như một vị thuốc.
những người dân bán cháo ấu tẩu nhiều năm san sẻ, do củ ấu tẩu có độc tính nên nấu một nồi cháo lớn chỉ sử dụng vài củ, nhưng cần đủ vị để quang khách khi ăn cảm giác vị nổi trội của món thức ăn.
Củ ấu tẩu được ngâm nước vo gạo đặc một đêm, Tiếp nối ninh cho đến lúc Vé máy bay Vietnam Airlines đi Auckland giá rẻ (http://tanphivantravel.com/ve-may-bay-vietnam-airlines-di-auckland/) bở tơi. Cháo ngon là cháo nấu từ gạo nương, đến cả gạo tẻ pha một chút ít gạo nếp. Củ ấu tẩu ninh nhừ trong vài tiếng cho thành bột thì bỏ vô nấu cùng nhau với gạo, giò heo, thêm chút thịt băm và phụ gia cho đằm thắm. Cháo ấu tẩu múc ra bát có nếm nếm thêm hành lá, tía tô, trộn tiêu. Người không quen sẽ thấy hơi khó ăn bởi vị đắng của ấu tẩu nhưng Tiếp đến sẽ nhận được chất ngọt nơi trong cổ họng. Bát cháo có độ sánh, là tổng hòa mùi của nếp, chất ngọt của chân giò, vị béo ngậy của trứng, vị chua của măng cùng vị bùi hơi đắng của ấu tẩu. Người Hà Giang thường ăn cháo ấu tẩu vào trời tối, vì các món ăn này giúp giải trí, đỡ đau nhức, cho giấc ngủ sâu.
http://img.f33.dulich.vnecdn.net/2016/12/01/3-chao-au-tau-2679-1480572351.jpg
Cháo ấu tẩu có khả năng giải cảm, đỡ đau nhức.
Hầu hết bạn tới Hà Giang đều tìm ăn món này, nên các hàng quán bán cháo ấu tẩu có nhiều ở những đường vai trung phong TP Hà Giang, gần quảng trường, chợ Hà Giang… với cái giá từ 20.000 đồng một bát.