vemaybaygiare23
21-11-2016, 09:59 AM
đứa bạn vui tính của tớ mỗi khi về khu vực miền trung công tác luôn gợi ý “xin” trải đời một các món ăn khiến cậu ấy quan trọng quên mỗi đợt ghé thăm nhà.
Mà cũng lạ, dù không hẳn người miền trung bộ nhưng có lẽ chơi cùng với nhau khá lâu nên cậu bạn cũng “nhiễm” luôn cái tính hóm hỉnh, thích pha trò của dân quê. thay cho huỵch toẹt món yêu thích, nó cứ cong vút, đá xiên đá xẹo mà đến mức má tôi đôi khi cũng nổi sùng: “Cái thằng, muốn ăn thịt ba rọi xào xơ mít thì nói đại, cứ bày đặt loanh quanh tam quốc”. Chỉ nghe câu đó, hắn như mở cờ trong bụng, rổn rảng: “Chỉ có má mới hiểu ý con”.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201505/ngoclinh/xomit-b.jpg?width=500
để triển khai đẹp lòng đứa bạn của chiếc, má quày quả xách giỏ ra chợ, ban đầu đi luôn ghi nhớ ngoái lại dặn tôi xẻ trái mít dai vừa chín tới đang để cạnh thùng gạo trong bếp. cố nhiên, cái thằng tôi bần bật làm ngay, bởi bạn lâu ngày mới đến, phải thết đãi cho tử tế. Mít xẻ ra, mùi thơm bay ngào ngạt trong nhà, cái bụng chờ bữa cơm trưa, nghe mùi mít ngọt lịm cũng réo lên sùng sục. khi đã lót bụng vài múi mít, Danang Discovery lợi dụng tranh thủ gom phần xơ lại mang đi rửa sơ qua nước lã rồi tách ra từng sợi để chờ má về chế biến.
Nhìn mớ xơ mít gold color nhạt, đứa bạn lầm bầm: “Tưởng xơ mít chẳng dùng được công việc gì, ai dè đem kho thịt lại ngon đáo để mi hỉ. Trưa nay nhà mi tốn rất nhiều cơm rồi”. Đáp lại cái sự hạnh phúc của nó, tôi cười: “Mi cứ ăn đê mê, sơn hào hải vị thì ta không có gan, chứ xơ mít kho thịt ba rọi mi muốn ăn bao nhiêu cũng được”. nói thầm rôm rả được một lát thì má đi chợ về. Mới phi vào ngõ, má đã nói: “Muốn ăn thì lăn vào bếp, nhanh! Phụ má 1 tay nào”.
Thịt ba rọi bổ thành lát nhỏ vừa vị, ướp với muối, mắm, đường, tiêu, mì chính khoảng nửa tiếng. bê chảo lên trên bếp, phi hành tỏi thật thơm và sẽ cho thịt ba rọi vào xào săn. Kế tiếp, cho xơ mít vào xào đều với thịt rồi đậy vung lại. Khi xào cho lửa liu riu để nước từ trong xơ mít tứa ra thấm đều vào thịt. Canh khoảng 15 phút tắt lửa rồi nhắc xuống, mở nắp nồi ra.
món thức ăn vừa dọn lên mâm, chỉ mời qua vài mang tiếng kinh phật con thuyền đại đạo (https://www.youtube.com/watch?v=o7HxllSzOss) đứa bạn đã tong tả “khởi động” đôi đũa còn chỉ Bỗng chốc nó “tăng tốc” 1 cách đau đầu. Thấy bạn muốn thú khi ăn, Anh chị em ai ai cũng vui lây, còn tôi có thêm cảm giác tự hào về tài chế biến món ăn đậm màu dân gian của má.
Mít xẻ ra, mùi bay ngạt ngào trong nhà, cái bụng chờ cơm trưa, nghe mùi mít ngọt lịm cũng réo lên sùng sục. Sau khi lót bụng vài múi mít, Đà Nẵng Discovery tranh thủ gom phần xơ lại đem rửa sơ qua nước lã rồi tách ra từng sợi để chờ má về chế tạo
Mà cũng lạ, dù không hẳn người miền trung bộ nhưng có lẽ chơi cùng với nhau khá lâu nên cậu bạn cũng “nhiễm” luôn cái tính hóm hỉnh, thích pha trò của dân quê. thay cho huỵch toẹt món yêu thích, nó cứ cong vút, đá xiên đá xẹo mà đến mức má tôi đôi khi cũng nổi sùng: “Cái thằng, muốn ăn thịt ba rọi xào xơ mít thì nói đại, cứ bày đặt loanh quanh tam quốc”. Chỉ nghe câu đó, hắn như mở cờ trong bụng, rổn rảng: “Chỉ có má mới hiểu ý con”.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201505/ngoclinh/xomit-b.jpg?width=500
để triển khai đẹp lòng đứa bạn của chiếc, má quày quả xách giỏ ra chợ, ban đầu đi luôn ghi nhớ ngoái lại dặn tôi xẻ trái mít dai vừa chín tới đang để cạnh thùng gạo trong bếp. cố nhiên, cái thằng tôi bần bật làm ngay, bởi bạn lâu ngày mới đến, phải thết đãi cho tử tế. Mít xẻ ra, mùi thơm bay ngào ngạt trong nhà, cái bụng chờ bữa cơm trưa, nghe mùi mít ngọt lịm cũng réo lên sùng sục. khi đã lót bụng vài múi mít, Danang Discovery lợi dụng tranh thủ gom phần xơ lại mang đi rửa sơ qua nước lã rồi tách ra từng sợi để chờ má về chế biến.
Nhìn mớ xơ mít gold color nhạt, đứa bạn lầm bầm: “Tưởng xơ mít chẳng dùng được công việc gì, ai dè đem kho thịt lại ngon đáo để mi hỉ. Trưa nay nhà mi tốn rất nhiều cơm rồi”. Đáp lại cái sự hạnh phúc của nó, tôi cười: “Mi cứ ăn đê mê, sơn hào hải vị thì ta không có gan, chứ xơ mít kho thịt ba rọi mi muốn ăn bao nhiêu cũng được”. nói thầm rôm rả được một lát thì má đi chợ về. Mới phi vào ngõ, má đã nói: “Muốn ăn thì lăn vào bếp, nhanh! Phụ má 1 tay nào”.
Thịt ba rọi bổ thành lát nhỏ vừa vị, ướp với muối, mắm, đường, tiêu, mì chính khoảng nửa tiếng. bê chảo lên trên bếp, phi hành tỏi thật thơm và sẽ cho thịt ba rọi vào xào săn. Kế tiếp, cho xơ mít vào xào đều với thịt rồi đậy vung lại. Khi xào cho lửa liu riu để nước từ trong xơ mít tứa ra thấm đều vào thịt. Canh khoảng 15 phút tắt lửa rồi nhắc xuống, mở nắp nồi ra.
món thức ăn vừa dọn lên mâm, chỉ mời qua vài mang tiếng kinh phật con thuyền đại đạo (https://www.youtube.com/watch?v=o7HxllSzOss) đứa bạn đã tong tả “khởi động” đôi đũa còn chỉ Bỗng chốc nó “tăng tốc” 1 cách đau đầu. Thấy bạn muốn thú khi ăn, Anh chị em ai ai cũng vui lây, còn tôi có thêm cảm giác tự hào về tài chế biến món ăn đậm màu dân gian của má.
Mít xẻ ra, mùi bay ngạt ngào trong nhà, cái bụng chờ cơm trưa, nghe mùi mít ngọt lịm cũng réo lên sùng sục. Sau khi lót bụng vài múi mít, Đà Nẵng Discovery tranh thủ gom phần xơ lại đem rửa sơ qua nước lã rồi tách ra từng sợi để chờ má về chế tạo