vemaybaygiare23
17-11-2016, 02:13 PM
Giới thương gia có cách gọi khác nó là cá mặt thỏ hay cái tên mỹ miều hơn: nàng tiên cá!Có mấy nàng tiên cá?Trước đây, nhiều Chuyên Viên từng dự báo: bò biển (đu - gông, cá cúi…) là nàng tiên cá trong truyền thuyết. “Các nàng tiên cá thường nổi trên bề mặt biển và hát cho nhiều bạn và các vị thần linh nghe.
Giọng hát của họ giúp cho các thủy thủ gặp nạn nhưng Cũng có khi những cơn sóng mang giọng hát của mình đến những con tàu để tham dự báo về những chế độ khí hậu xấu sắp diễn ra.” , theo tự điển mở Wikipedia.nhiều khi, các nhà tò mò vẫn phát hiện Vé máy bay từ TPHCM đi Nhật Bản giá rẻ (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-tu-tphcm-di-nhat-ban-gia-re.html) loài con vật có vú khan hiếm này, quay trở lại một vài lãnh hải: Côn Đảo và Phú Quốc của nước ta.Nhưng, đây không phải giống hải ngưu ưa ăn tảo biển.Cũng không rõ nó có hát được hoặc hát hay đến cỡ nào trong dịp giao cấu hay là không nữa, vì chưa thấy ai nghiên cứu. Chỉ thấy, khuôn mặt và ánh mắt nó nửa giống thỏ nửa giống… cá nóc. Riêng phần gần đuôi, khá giống cá mú. Những sớ thịt trắng ngà, săn chắc theo chiều dọc, quyến rũ gấp nhiều lần đối với phần thịt cá mú, lúc chín.
Không hẳn cá lạ.Chính kỹ sư hải sản Trần Văn Nhuần, gốc Nha Trang, hơn 10 năm đề xuất thuộc lĩnh vực thu mua - chế biến hải sản xuất đi sang âu lục - Mỹ, còn phải ồ lên ngạc nhiên về loại cá có giai thoại lung linh vừa kể. Chỉ riêng giá bộ da của nó, đã lên đến mức 2.000 USD/kg, tại huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi - dùng để làm chỉ tự tiêu trong sức khỏe - nghe đồn đại thế.Không nhu hòa như bò biển, giống cá này rất hung tợn, có thêm bộ răng nanh sắc khỏe. “Do vậy, cá phá lưỡi rất dữ mà ngư gia vẫn khoái gặp nó vì đấy là lộc biển!”, Trần Văn Hùng, một lái buôn lớn về cá này, “ăn” hàng từ ngư trường thời vụ Bình Định cho biết.Mất gần 30 phút tích lũy thông tin, tra cứu, so với Ảnh, anh Nhuần khẳng định cứng nhắc: “Là cá nóc mú!”.
nếu như đúng vậy thì khứa cá lạ, đang “hot” có bốc khói bừng bừng, hấp dẫn cách mấy trước mặt, cũng trở nên nguội lạnh với không ít người cẩn trọng.Song bạn đừng vội tuột khí thế. “Dân biển Nha Trang, vẫn quen xẻ mấy con: nóc nhím, nóc mú sấy khô. Có quán còn chuyên bán các món cá nóc tươi, cũng từ 2 loại này, vài chục năm nay mà còn chưa nghe sự cố… rụng rời nào xảy ra.”, Nhuần cười lớn bổ sung.mặc dầu, “năm khi mười họa” vẫn đang còn một đôi ngư dân miền Trung “đi mãi không về”, vì “tổ trác” - trúng độc cá nóc; nhiều lúc các báo đài vẫn cung cấp tin.
[b]Tiên hay phù thủy?được cho là dung lượng độc tố Tetradotoxin (TTX) gây chết người trong cá nóc thường tập trung nhiều ở các phòng ban: trứng, gan, mật . “Riêng ở cả hai loài Arothron stellatus và Arothron hispidus có hàm lượng độc tính không hề nhỏ ở da.”, lược trích từ: “khám phá độc tố trong một số trong những loài cá Nóc độc ở biển Việt Nam” của Nguyễn Hữu Hoàng, Phòng NCCN Sau Thu Hoạch - Viện nghiên cứu thủy sản.Song, bạn cũng đừng vội lo ngại. “Tuy nhiên, không phải loài cá nóc nào thì cũng độc. độc tố trong các con cá nóc dị thường, ở các bộ phận khác lại thì sẽ có dung lượng đặc trưng. hàm lượng chất độc trong cơ thể còn biến đổi theo mùa, vị trí địa lý và thời đoạn trở nên tân tiến của cá thể.”, lược trích từ bài “một số lên tiếng cốt lõi về cá nóc biển Việt Nam” của Nguyễn Hoài Nam + Đặng Văn Thi. do đó, cá nóc hòm (bò hòm, bò giáp) được đưa vào loại nóc… hiền, nhiều quang khách mếm mộ. Và giá sỉ, giao tận bếp các nhà ở TP.HCM, ngả nghiêng từ 300.000 - 700.000 đồng/kg, cỡ trên 2kg/con, hàng còn lúc lắc.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540)Rang muối Hồng Kong hay lúc lắc đều thơm và ngon hết sẩy!
tuy vậy, người Nhật vẫn hái ra tiền từ các món cá nóc. Một dĩa sashimi (gỏi tái) phần thịt cá… canh cánh đến toát mồ hôi trán này, chứa không quá 10 miếng bé tẹo, trình diễn dễ nhìn, có giá khoảng 200 USD, tại nhà hàng quán ăn chuẩn 3 sao Michelin, ở xứ Hoa Anh Đào. Chưa kể, họ còn xuất đi cá thành phẩm sang Mỹ, với cái giá không còn rẻ.Vì sao họ thực hiện được chuyện tưởng như tất yêu này? Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng, nguyên người đứng đầu chổ chính giữa Dinh Dưỡng TP.HCM, từng du học ở Nhật, rất ưa thích kể lại. Phải mất chí ít từ 4 - 7 năm tập huấn khắt khe, họ mới cho ra lò một lứa đầu bếp có bằng tạo ra cá nóc. không hề một cách nhanh hơn đối với khoảng thời gian huấn luyện một bậc đại học ở VN. Và tất nhiên, những vị đầu bếp hành nghề “làm xiếc với tử thần” kia, có khả năng sẽ bị rút bằng và nguyên vẹn chịu trách nhiệm trước điều khoản, còn nếu không may xảy ra sự nguy cơ tiềm ẩn đến tính mạng, cho bất cứ một thực khách nào. vì thế, lượng đầu bếp đủ chuẩn và đầy niềm tin hành nghề múa dao từ… “địa ngục”, ở giang sơn có lễ hội cá nóc thật tưng bừng, chỉ đếm trên đầu ngón tay.Trở lại cơn lốc “cá nàng tiên” tại các hàng quán sang sài thành. Cũng có 1 vài nhà hàng chuyên thủy hải sản lớn, đăng lên YouTube Ảnh Hotgirl ngư khác con nóc mú: phần mình đến đuôi dẹp dần mà còn có 3 răng nanh ở miệng.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450) phần thịt cá săn chắc, ngọt thanh đậm hơn cả ức gà ta hay đùi ếch đồng
tuy nhiên, bạn hữu giữ lại vẫn phân phối nàng tiên cá vừa kể, nguồn hàng chủ quản từ biển miền trung bộ. Cá vật liệu và được lột sạch da, bỏ nội tạng và cấp đông lưu ý, cỡ từ khoảng gần 3 ký đến 8 ký/con. Giá làng nhàng tại bàn khoảng 500.000 đồng/kg, cho 2 - 3 món: nướng muối ớt, hấp Hồng Kong, lúc lắc hoặc đút lò. cũng đều có nơi bán cả con, cho nhóm khách từ 6 người trở lên trên, chứ không cần mua sắm. Bởi họ cho rằng, hải sản cấp đông chỉ xả đá một lần mới giữ độ tươi sạch nhất - có thể. Lúc đó, khúc đầu cá thích đáng với những món: nấu riêu, lẩu ngót…Người viết từng nếm thử 3 món khô, ở 2 nhà hàng lớn chỗ Q.3 (Làng Nướng Nam Bộ) và Q.11 (Hoa Biển), TP.HCM. Phải xác nhận, thịt “tiên” bám mùi vị tương tự đùi ếch đồng hay ức gà đi dạo. Và dị biệt, chất ngọt thanh đậm, săn chắc còn có phần nhỉnh hơn.Vậy, nếu quý bạn đọc nào còn dám tò mò hưởng thụ, cứ chọn mặt… quán ăn thật đảm bảo và uy tín mà gửi tiền!
Giọng hát của họ giúp cho các thủy thủ gặp nạn nhưng Cũng có khi những cơn sóng mang giọng hát của mình đến những con tàu để tham dự báo về những chế độ khí hậu xấu sắp diễn ra.” , theo tự điển mở Wikipedia.nhiều khi, các nhà tò mò vẫn phát hiện Vé máy bay từ TPHCM đi Nhật Bản giá rẻ (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-tu-tphcm-di-nhat-ban-gia-re.html) loài con vật có vú khan hiếm này, quay trở lại một vài lãnh hải: Côn Đảo và Phú Quốc của nước ta.Nhưng, đây không phải giống hải ngưu ưa ăn tảo biển.Cũng không rõ nó có hát được hoặc hát hay đến cỡ nào trong dịp giao cấu hay là không nữa, vì chưa thấy ai nghiên cứu. Chỉ thấy, khuôn mặt và ánh mắt nó nửa giống thỏ nửa giống… cá nóc. Riêng phần gần đuôi, khá giống cá mú. Những sớ thịt trắng ngà, săn chắc theo chiều dọc, quyến rũ gấp nhiều lần đối với phần thịt cá mú, lúc chín.
Không hẳn cá lạ.Chính kỹ sư hải sản Trần Văn Nhuần, gốc Nha Trang, hơn 10 năm đề xuất thuộc lĩnh vực thu mua - chế biến hải sản xuất đi sang âu lục - Mỹ, còn phải ồ lên ngạc nhiên về loại cá có giai thoại lung linh vừa kể. Chỉ riêng giá bộ da của nó, đã lên đến mức 2.000 USD/kg, tại huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi - dùng để làm chỉ tự tiêu trong sức khỏe - nghe đồn đại thế.Không nhu hòa như bò biển, giống cá này rất hung tợn, có thêm bộ răng nanh sắc khỏe. “Do vậy, cá phá lưỡi rất dữ mà ngư gia vẫn khoái gặp nó vì đấy là lộc biển!”, Trần Văn Hùng, một lái buôn lớn về cá này, “ăn” hàng từ ngư trường thời vụ Bình Định cho biết.Mất gần 30 phút tích lũy thông tin, tra cứu, so với Ảnh, anh Nhuần khẳng định cứng nhắc: “Là cá nóc mú!”.
nếu như đúng vậy thì khứa cá lạ, đang “hot” có bốc khói bừng bừng, hấp dẫn cách mấy trước mặt, cũng trở nên nguội lạnh với không ít người cẩn trọng.Song bạn đừng vội tuột khí thế. “Dân biển Nha Trang, vẫn quen xẻ mấy con: nóc nhím, nóc mú sấy khô. Có quán còn chuyên bán các món cá nóc tươi, cũng từ 2 loại này, vài chục năm nay mà còn chưa nghe sự cố… rụng rời nào xảy ra.”, Nhuần cười lớn bổ sung.mặc dầu, “năm khi mười họa” vẫn đang còn một đôi ngư dân miền Trung “đi mãi không về”, vì “tổ trác” - trúng độc cá nóc; nhiều lúc các báo đài vẫn cung cấp tin.
[b]Tiên hay phù thủy?được cho là dung lượng độc tố Tetradotoxin (TTX) gây chết người trong cá nóc thường tập trung nhiều ở các phòng ban: trứng, gan, mật . “Riêng ở cả hai loài Arothron stellatus và Arothron hispidus có hàm lượng độc tính không hề nhỏ ở da.”, lược trích từ: “khám phá độc tố trong một số trong những loài cá Nóc độc ở biển Việt Nam” của Nguyễn Hữu Hoàng, Phòng NCCN Sau Thu Hoạch - Viện nghiên cứu thủy sản.Song, bạn cũng đừng vội lo ngại. “Tuy nhiên, không phải loài cá nóc nào thì cũng độc. độc tố trong các con cá nóc dị thường, ở các bộ phận khác lại thì sẽ có dung lượng đặc trưng. hàm lượng chất độc trong cơ thể còn biến đổi theo mùa, vị trí địa lý và thời đoạn trở nên tân tiến của cá thể.”, lược trích từ bài “một số lên tiếng cốt lõi về cá nóc biển Việt Nam” của Nguyễn Hoài Nam + Đặng Văn Thi. do đó, cá nóc hòm (bò hòm, bò giáp) được đưa vào loại nóc… hiền, nhiều quang khách mếm mộ. Và giá sỉ, giao tận bếp các nhà ở TP.HCM, ngả nghiêng từ 300.000 - 700.000 đồng/kg, cỡ trên 2kg/con, hàng còn lúc lắc.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_03_ykgd.jpg?width=540)Rang muối Hồng Kong hay lúc lắc đều thơm và ngon hết sẩy!
tuy vậy, người Nhật vẫn hái ra tiền từ các món cá nóc. Một dĩa sashimi (gỏi tái) phần thịt cá… canh cánh đến toát mồ hôi trán này, chứa không quá 10 miếng bé tẹo, trình diễn dễ nhìn, có giá khoảng 200 USD, tại nhà hàng quán ăn chuẩn 3 sao Michelin, ở xứ Hoa Anh Đào. Chưa kể, họ còn xuất đi cá thành phẩm sang Mỹ, với cái giá không còn rẻ.Vì sao họ thực hiện được chuyện tưởng như tất yêu này? Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng, nguyên người đứng đầu chổ chính giữa Dinh Dưỡng TP.HCM, từng du học ở Nhật, rất ưa thích kể lại. Phải mất chí ít từ 4 - 7 năm tập huấn khắt khe, họ mới cho ra lò một lứa đầu bếp có bằng tạo ra cá nóc. không hề một cách nhanh hơn đối với khoảng thời gian huấn luyện một bậc đại học ở VN. Và tất nhiên, những vị đầu bếp hành nghề “làm xiếc với tử thần” kia, có khả năng sẽ bị rút bằng và nguyên vẹn chịu trách nhiệm trước điều khoản, còn nếu không may xảy ra sự nguy cơ tiềm ẩn đến tính mạng, cho bất cứ một thực khách nào. vì thế, lượng đầu bếp đủ chuẩn và đầy niềm tin hành nghề múa dao từ… “địa ngục”, ở giang sơn có lễ hội cá nóc thật tưng bừng, chỉ đếm trên đầu ngón tay.Trở lại cơn lốc “cá nàng tiên” tại các hàng quán sang sài thành. Cũng có 1 vài nhà hàng chuyên thủy hải sản lớn, đăng lên YouTube Ảnh Hotgirl ngư khác con nóc mú: phần mình đến đuôi dẹp dần mà còn có 3 răng nanh ở miệng.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_08_28/camattho_082016_06_ivwz.jpg?width=450) phần thịt cá săn chắc, ngọt thanh đậm hơn cả ức gà ta hay đùi ếch đồng
tuy nhiên, bạn hữu giữ lại vẫn phân phối nàng tiên cá vừa kể, nguồn hàng chủ quản từ biển miền trung bộ. Cá vật liệu và được lột sạch da, bỏ nội tạng và cấp đông lưu ý, cỡ từ khoảng gần 3 ký đến 8 ký/con. Giá làng nhàng tại bàn khoảng 500.000 đồng/kg, cho 2 - 3 món: nướng muối ớt, hấp Hồng Kong, lúc lắc hoặc đút lò. cũng đều có nơi bán cả con, cho nhóm khách từ 6 người trở lên trên, chứ không cần mua sắm. Bởi họ cho rằng, hải sản cấp đông chỉ xả đá một lần mới giữ độ tươi sạch nhất - có thể. Lúc đó, khúc đầu cá thích đáng với những món: nấu riêu, lẩu ngót…Người viết từng nếm thử 3 món khô, ở 2 nhà hàng lớn chỗ Q.3 (Làng Nướng Nam Bộ) và Q.11 (Hoa Biển), TP.HCM. Phải xác nhận, thịt “tiên” bám mùi vị tương tự đùi ếch đồng hay ức gà đi dạo. Và dị biệt, chất ngọt thanh đậm, săn chắc còn có phần nhỉnh hơn.Vậy, nếu quý bạn đọc nào còn dám tò mò hưởng thụ, cứ chọn mặt… quán ăn thật đảm bảo và uy tín mà gửi tiền!