vemaybaygiare23
15-11-2016, 11:10 AM
Cứ quá chập tối, còn nếu như không đến sớm thì người ăn ốc có hai sự chọn lựa: 1 là hết bàn, hai là chấp nhận… đổ vỏ, Ốc được làm sạch chấm với nước để chấm chua ngọt, thơm mùi sả
toạ lạc số 109 Yên Hòa, một con ngõ nhỏ ngoằn nghoèo của phố Trung Kính, Hà Nội, quán ốc mới chỉ có thâm niên 5 năm nay lại khiến mọi người nghĩ quán phải bán ốc Cách nay đã lâu lắm rồi.Bà Nguyễn Thị con gái, chủ quán kể lại, Nguyên Nhân khiến bà mở quán ốc bởi phần đông là vì đấy là các món ăn ái mộ của con gái và con dâu bà. “Ăn nhiều thì quen, biết vị nào ngon, vị nào phù hợp với tâm lý khách hàng, thế là hai mẹ tự nghiên cứu, nghiên cứu cách chế biến ốc và món thức ăn vặt. Nhưng điều chẳng thể mà tôi luôn dặn toàn cầu là ngon đã đành, đầu tiên phải sạch”, bà nữ giới chia sẻ.17 chiều tối, dòng người ùn ùn nối đuôi nhau qua số nhà 109 ngõ Yên Hòa đầy tíu tít mà vẫn còn khó cưỡng mùi hương từ các nồi ốc luộc hơi ngun ngút từ hàng quán của bà thiếu nữ.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/19-2_rzcj.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/19-2_rzcj.jpg?width=540)P hải đến khi buổi chiều sớm vì đến chậm thì đã không còn gì ốc để ăn, nơi đây, ốc được tạo ra thành nhiều món, nhưng quyến rũ và khác vẫn chính là ốc luộc sả chanh. Ốc mít hay ốc nhỏ thì đều béo, thịt đầy và thơm. Luộc ốc không thật tinh vi, nhưng nơi đây sả ớt, chanh gừng là những gia vị không thể không có để tạo nên sự quyến rũ của nồi ốc.Ngao (nghêu) hấp cũng là món chúng ta không nên bỏ qua. Ngao được chế tạo với sả và trái dứa. Không chỉ thịt thơm mà nước hấp ngao cũng rất tuyệt. hưởng thụ của bệnh nhân sành ăn là pha chút nước chấm ốc vào nước dùng để luộc ốc hoặc ngao sẽ tạo nên một chén ăn cơm nước dùng ngon hết ý, vừa uống vừa xuýt xoa. http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/6_hikh.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/6_hikh.jpg?width=540)
Đặc biệt, 1 điều cộng khác của quán ốc này đó là dù ốc hay ngao thì đều được bước đầu chế biến thuần khiết, khi ăn không xẩy ra nhớt hoặc sạn bùn. Ngoài ra, các món ăn vặt khác ví như nem rán, khoai tây, viên chiên, cá bò… cũng có thể có khẩu vị khác thường.Được biết, quán ốc 109 mở từ 10 giờ trưa đến hết hàng. bên cạnh đó, đông khách tụng LÀM THẾ NÀO ĐỂ BÁO HIẾU CHA MẸ - THẦY THÍCH TÂM NGUYÊN (https://www.youtube.com/watch?v=vFerGRq-HxU) nhất từ khoảng 17 giờ đổ đi và thường hết hàng trước 20 giờ.Theo bà Nữ san sẻ, hàng ngày quán ốc thụ được vài chục yến ốc, ngao các loại… Riêng ốc nhỏ, ốc mít tiêu hao hết khoảng 80 cân mỗi ngày. Quán có khoảng 40 bàn ăn, có thể phục vụ khoảng 100 khách khứa một lát mà dường như không phải chờ đợi quá lâu.Cùng với hàng tỷ quán ốc có ở khắp các ngõ hẻm, thành phố tại TP. Hà Nội, ốc 109 của bà Nguyễn Thị đàn bà có thể xem là địa chỉ ốc ngon nên thử trong bản vẽ ốc luộc TP Hà Nội.
toạ lạc số 109 Yên Hòa, một con ngõ nhỏ ngoằn nghoèo của phố Trung Kính, Hà Nội, quán ốc mới chỉ có thâm niên 5 năm nay lại khiến mọi người nghĩ quán phải bán ốc Cách nay đã lâu lắm rồi.Bà Nguyễn Thị con gái, chủ quán kể lại, Nguyên Nhân khiến bà mở quán ốc bởi phần đông là vì đấy là các món ăn ái mộ của con gái và con dâu bà. “Ăn nhiều thì quen, biết vị nào ngon, vị nào phù hợp với tâm lý khách hàng, thế là hai mẹ tự nghiên cứu, nghiên cứu cách chế biến ốc và món thức ăn vặt. Nhưng điều chẳng thể mà tôi luôn dặn toàn cầu là ngon đã đành, đầu tiên phải sạch”, bà nữ giới chia sẻ.17 chiều tối, dòng người ùn ùn nối đuôi nhau qua số nhà 109 ngõ Yên Hòa đầy tíu tít mà vẫn còn khó cưỡng mùi hương từ các nồi ốc luộc hơi ngun ngút từ hàng quán của bà thiếu nữ.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/19-2_rzcj.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/19-2_rzcj.jpg?width=540)P hải đến khi buổi chiều sớm vì đến chậm thì đã không còn gì ốc để ăn, nơi đây, ốc được tạo ra thành nhiều món, nhưng quyến rũ và khác vẫn chính là ốc luộc sả chanh. Ốc mít hay ốc nhỏ thì đều béo, thịt đầy và thơm. Luộc ốc không thật tinh vi, nhưng nơi đây sả ớt, chanh gừng là những gia vị không thể không có để tạo nên sự quyến rũ của nồi ốc.Ngao (nghêu) hấp cũng là món chúng ta không nên bỏ qua. Ngao được chế tạo với sả và trái dứa. Không chỉ thịt thơm mà nước hấp ngao cũng rất tuyệt. hưởng thụ của bệnh nhân sành ăn là pha chút nước chấm ốc vào nước dùng để luộc ốc hoặc ngao sẽ tạo nên một chén ăn cơm nước dùng ngon hết ý, vừa uống vừa xuýt xoa. http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/6_hikh.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_08_30/oc%20ha%20noi/6_hikh.jpg?width=540)
Đặc biệt, 1 điều cộng khác của quán ốc này đó là dù ốc hay ngao thì đều được bước đầu chế biến thuần khiết, khi ăn không xẩy ra nhớt hoặc sạn bùn. Ngoài ra, các món ăn vặt khác ví như nem rán, khoai tây, viên chiên, cá bò… cũng có thể có khẩu vị khác thường.Được biết, quán ốc 109 mở từ 10 giờ trưa đến hết hàng. bên cạnh đó, đông khách tụng LÀM THẾ NÀO ĐỂ BÁO HIẾU CHA MẸ - THẦY THÍCH TÂM NGUYÊN (https://www.youtube.com/watch?v=vFerGRq-HxU) nhất từ khoảng 17 giờ đổ đi và thường hết hàng trước 20 giờ.Theo bà Nữ san sẻ, hàng ngày quán ốc thụ được vài chục yến ốc, ngao các loại… Riêng ốc nhỏ, ốc mít tiêu hao hết khoảng 80 cân mỗi ngày. Quán có khoảng 40 bàn ăn, có thể phục vụ khoảng 100 khách khứa một lát mà dường như không phải chờ đợi quá lâu.Cùng với hàng tỷ quán ốc có ở khắp các ngõ hẻm, thành phố tại TP. Hà Nội, ốc 109 của bà Nguyễn Thị đàn bà có thể xem là địa chỉ ốc ngon nên thử trong bản vẽ ốc luộc TP Hà Nội.