5 món ăn níu chân du khách ở Phú Yên

[hoagnchox]

Là bối cảnh chính trong bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, Phú Yên làm say lòng du khách bởi phong cảnh bình yên và tươi đẹp. Không những vậy, ai đến với Phú Yên một lần chắc chắn không thể nào quên sự tươi mới do văn hóa ẩm thực nơi đây mang lại.

1. Chả dông

Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, không thể không nướng hàn quốc (https://www.foody.vn/bai-viet/hcm-cac-mon-nuong-han-quoc-ngon-nhat-sai-gon-173) nhắc đến chả dông- món ăn “độc quyền” của mảnh đất đầy nắng gió này.

Nhìn từ bên ngoài, chả dông cũng có màu vàng ươm đặc trưng như các loại chả khác. Nhưng điều đặc biệt là thay vì nhân thịt lợn hay thịt bò, người dân địa phương lấy thịt con dông làm nguyên liệu chính.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/2016/photo-1-1476753748161.jpgThực khách có thể ăn chả dông kèm với ớt xanh, tỏi và các loại rau sống.
Dông là loài sống trên các cồn cát ven biển. Mùa hè là mùa thích hợp nhất để thưởng thức món này vì dông nhiều và thịt thơm ngon. Sau khi sơ chế, thịt dông sẽ được trộn với các gia vị như ớt bột, hành tiêu, nấm mèo và bách thảo, cuốn trong bánh tráng rồi bỏ vào chảo dầu rán.

Thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn tan và mùi thơm của miếng chả dông khi thưởng thức. Vì dông được bắt ngoài tự nhiên nên thịt chắc lẩu bò tí chuột (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/lau-bo-ti-chuot), không có nhiều mỡ và có mùi thơm đặc trưng. Mùi vị của dông hòa quyện với các hương liệu và gia vị tạo cho thực khách cảm giác như có sự pha trộn của biển với núi rừng. Chả dông thường được ăn kèm với các loại rau sống và dưa chuột để át đi vị ngậy của dầu mỡ.

2. Cá ngừ cuốn cải xanh

Cá ngừ cuốn với cải xanh, chấm cùng mù tạt là cách thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món đặc sản Phú Yên. Một phần ăn đầy đủ sẽ gồm đĩa cá ngừ phi lê với những lát thịt đỏ tươi, đĩa rau xanh ăn kèm và thêm một số nguyên liệu khác, như: hành, sả, gừng cắt nhỏ, lạc rang, bánh tráng.

Nước chấm được thực khách tự pha chế bằng mù tạt, trộn thêm chút xì dầu, tương ớt và thêm vào nước cốt chanh. Bước cuối cùng là lấy bánh tráng nhúng nước cho mềm, bỏ các nguyên liệu vào và thưởng thức. Món ăn tạo cảm giác tươi mát, mới lạ với vị rau xanh và biển cả.

Để có món cá ngừ cuốn cải xanh ngon, đầu tiên là người đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến và cắt cá tốt. Miếng thịt cá phải đảm bảo tươi, không bị tanh, miếng cá cắt đều tay, đẹp mắt. Mọi người có thể kết hợp với nhiều loại rau tùy thích nhưng không thể thiếu cải xanh, lạc rang và bánh tráng.

3. Mắt cá ngừ đại dương

Không chỉ có cá ngừ cuốn rau xanh, mắt cá ngừ King Taiyaki (https://www.deliverynow.vn/ho-chi-minh/king-taiyaki-sai-gon) cũng là một món ăn đặc trưng, chỉ có thể thưởng thức ở Phú Yên mới “chuẩn” và đúng vị.

Cá ngừ đại dương thường nặng từ 40-50 ký, nên có cầu mắt khá to. Mắt cá ngừ thường được nấu chín trong một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… Tùy vào mắt cá ngừ to hay nhỏ mà một hũ có thể đựng một hoặc hai mắt cá ngừ để phục vụ thực khách.

[thuyettam1990]

Mẹo dùng điều hòa tiết kiệm điện hơn
http://muaban84.net/upload/tintuc/Meo-dung-dieu-hoa-tiet-kiem-dien-hon0.jpgaccess_time5/4/2015 12:00:00 AM chat_bubble_outline3 Comments folder_openSửa Điều hòa


Sử dụng điều hòa tiết kiệm điện hơn từ cách chọn mua đến cách lắp đặt cho đến quá trình bảo dưỡng và sửa chữa bảo trì đúng cách và định kỳ.



Không chỉ chia sẻ cách sử dụng điều hòa hiệu quả nhất mà chúng tôi còn đưa ra các mẹo để sử dụng điều hòa vừa an toàn lại tiết kiệm điện.

Điều hòa nhiệt độ là một trong những thiết bị tiêu thụ điện lớn nhất trong gia đình. Vào mùa nóng, trong gia đình sử dụng điều hòa, máy điều hòa nhiệt độ có thể tiêu thụ tới hơn 30% điện năng. Chính vì vậy việc sử dụng điều hòa nhiệt độ hợp lý sẽ góp phần tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ và tiền điện phải chi trả hàng tháng.

Lựa chọn máy điều hòa tiết kiệm điện dieu hoa panasonic (http://www.dieuhoapanasonic.com):

Có 4 loại máy điều hòa nhiệt độ phổ biến thường sử dụng cho hộ gia đình:
Loại cửa sổ (1 cục): có cấu tạo một khối máy duy nhất. Để gắn máy này chỉ cần tạo một khung cửa sổ trên tường khi gắn máy, để bề mặt (giàn lạnh) quay vào trong phòng. Loại 2 cục treo tường: cục nóng lắp bên ngoài nhà và cục lạnh gắn trên tường trong nhà. Loại này thích hợp với nhà có không gian thoáng (hành lang, ban công) để đặt cục nóng. Loại 2 cục âm trần: cấu tạo giống như loại 2 cục treo tường nhưng cục lạnh lắp âm trần. Loại này thích hợp với các nhà biệt thự hoặc chung cư cao cấp có kết cấu trần 2 lớp. Loại 2 cục đặt đứng: là loại 2 cục với cục lạnh có kích thước lớn đặt đứng trên sàn nhà. Loại này thường có công suất lớn và chỉ thích hợp với các phòng có diện tích trên 45 m2.https://huydienlanh.com/wp-content/uploads/2015/05/M%E1%BA%B9o-d%C3%B9ng-%C4%91i%E1%BB%81u-h%C3%B2a-ti%E1%BA%BFt-ki%E1%BB%87m-%C4%91i%E1%BB%87n-h%C6%A1n.jpgMẹo dùng điều hòa tiết kiệm điện hơn
Ngoài ra, một thông số quan trọng khi lựa chọn máy điều hòa hòa nhiệt độ là công suất lạnh của máy, tính bằng đơn vị BTU/giờ.

Bảng sau đây đưa ra hướng dẫn lựa chọn công suất máy theo diện tích phòng cần điều hòa:
https://huydienlanh.com/wp-content/uploads/2015/05/M%E1%BA%B9o-d%C3%B9ng-%C4%91i%E1%BB%81u-h%C3%B2a-ti%E1%BA%BFt-ki%E1%BB%87m-%C4%91i%E1%BB%87n-h%C6%A1n-1.jpg
Hiện nay, trên thị trường đã có các loại điều hòa nhiệt độ sử dụng biến tần (inverter), các loại máy này thường có giá thành cao hơn các máy không dùng biến tần có cùng công suất. Tuy nhiên máy điều hòa nhiệt độ sử dụng biến tần có thể tiết kiệm 5% điện tiêu thụ và đảm bảo duy trì nhiệt độ trong phòng điều hòa ổn định, nâng cao chất lượng điều hòa không khí.

Lắp đặt máy điều hòa tiết kiệm điện:

Thực hiện theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất; Đối với máy điều hòa 2 cục thì khoảng cách giữa 2 cục không nên quá 15 mét; Đường ống lạnh phải được bảo ôn đúng kỹ thuật bằng vật liệu bảo ôn tốt; Không gắn cục lạnh trong các góc khuất (làm giảm khả năng đối lưu không khí), cục lạnh treo tường nên gắn ở độ cao từ 2,5 đến 3,5 mét; Khi nhà có nhiều máy điều hòa thì cần bố trí các cục nóng hợp lý, không đặt các cục nóng quá gần nhau hoặc thổi gió nóng vào nhau làm giảm khả năng giải nhiệt; Đặt cục nóng tại vị trí thoáng mát, không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Nếu cần thiết thì có thể lắp thêm mái che nắng cho cục nóng; Không đặt cục nóng ở nơi có gió to vì sẽ ảnh hướng đến hoạt động của quạt; Không đặt cục nóng ở gần mặt đất hoặc những chỗ có nhiều bụi.

Sử dụng và bảo dưỡng máy điều hòa tiết kiệm điện:

Cài đặt nhiệt độ hợp lý: Cài đặt nhiệt độ máy điều hòa tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài như sau:
https://huydienlanh.com/wp-content/uploads/2015/05/M%E1%BA%B9o-d%C3%B9ng-%C4%91i%E1%BB%81u-h%C3%B2a-ti%E1%BA%BFt-ki%E1%BB%87m-%C4%91i%E1%BB%87n-h%C6%A1n-2.jpg
Theo tính toán, tăng thêm 1oC nhiệt độ cài đặt sẽ giúp tiết kiệm 3% điện năng tiêu thụ;

Chỉ sử dụng chế độ làm mát nhanh (turbo) hoặc đặt chế độ quạt mạnh nhất trong khoảng 3 phút đầu tiên sau khi bật điều hòa. Sau đó cần chuyển về chế độ bình thường với tốc độ quạt vừa phải; Bật chế độ điều chỉnh gió đa hướng (swing) hoặc có thể sử dụng kết hợp với quạt (nếu cần thiết) để tăng khả năng luân chuyển không khí trong phòng điều hòa; Không sử dụng quạt thông gió có công suất lớn hơn 25 W cho phòng sử dụng điều hòa; Đóng kín các cửa phòng sử dụng điều hòa và hạn chế ra vào phòng;Đóng cửa chớp hoặc dùng rèm che ánh nắng trực tiếp chiếu vào phòng; Hạn chế sử dụng các thiết bị sinh nhiệt như bàn là, bếp, bình đun nước trong phòng;
https://huydienlanh.com/wp-content/uploads/2015/05/M%E1%BA%B9o-d%C3%B9ng-%C4%91i%E1%BB%81u-h%C3%B2a-ti%E1%BA%BFt-ki%E1%BB%87m-%C4%91i%E1%BB%87n-h%C6%A1n-3.jpg
Vệ sinh các tấm lưới lọc bụi thường xuyên nếu dùng nhiều và các giàn trao đổi nhiệt ít nhất 2 lần/năm và bảo dưỡng máy ít nhất 1 lần/năm; Liên hệ với các cơ sở dịch vụ điện lạnh để kiểm tra khi phát hiện các dấu hiệu bất thường (máy kêu to, không có hơi lạnh, tự động bật hoặc tắt…) để kiểm tra và sửa chữa, bảo trì. Xem thêm những hướng dẫn sử dụng các thiết bị một cách hiệu quả và tiết kiệm điện nhất.