csvnam
11-01-2014, 08:58 PM
của một nhân viên phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chốn tao làm việc.
- Không mang trang sức như vàng bạc lan tràn thặng dư bởi vì trong lúc phục vụ có thể vướng vít hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn tuột chẳng có ngọc quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hay là sứt mặc dầu khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách khứa , chẳng nô đùa luôn trò chuyện thiếu tế nhị Về trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là nườm nượp hơn ) như: dao , thìa nĩa nĩa , nĩa đớp , căm , ly uống lửa , ly đường , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ nè cần nổi rửa sạch và lau khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để danh thiếp loại dao , thìa nĩa nĩa theo trật tự danh thiếp món đớp và để tuần tự từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào bộc trực chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng bào giữa danh thiếp công cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao tặng có ngấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo đần tặng khách khứa ngồi sau thời gian ấy lịch sự đưa thực đơn tặng khách khứa chọn món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhé giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách khứa chọn món , chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau thời gian ấy ghi cẩn thận danh thiếp thông tin vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để chế biến.
- Đưa đồ đớp , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay để né những món nóng , lúc đưa đĩa đồ đớp lên bàn thì phải dùng tay không nổi để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay đập vào đồ đớp của khách khứa bởi vì như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoài ra lúc đư đồ đớp vào phải đưa từ phía phải của khách.
- có thể chỉ dẫn bào dùng món đớp tặng khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại lửa sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa đớp ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thì đưa hóa lẻ loi tặng khách: đọc lại một lần danh thiếp món đớp và đồ uống khách khứa đã dùng sau thời gian ấy nói tổng số tiền khách khứa phải thanh án nạn mù chữ , thừa nhận tiền từ khách khứa và cám ơn nếu khách khứa đưa dư thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi lại tặng khách khứa ngay.
* giai đoạn tiễn chân khách:
- Đứng bộc trực ở cửa chuẩn bị sàng bật tặng khách. Nhớ phải xô cửa ra phía ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hẹn gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chốn tao làm việc.
- Không mang trang sức như vàng bạc lan tràn thặng dư bởi vì trong lúc phục vụ có thể vướng vít hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn tuột chẳng có ngọc quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hay là sứt mặc dầu khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách khứa , chẳng nô đùa luôn trò chuyện thiếu tế nhị Về trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là nườm nượp hơn ) như: dao , thìa nĩa nĩa , nĩa đớp , căm , ly uống lửa , ly đường , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ nè cần nổi rửa sạch và lau khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để danh thiếp loại dao , thìa nĩa nĩa theo trật tự danh thiếp món đớp và để tuần tự từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào bộc trực chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng bào giữa danh thiếp công cụ phải đôi đũa đều nhau và đồng thời sao tặng có ngấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo đần tặng khách khứa ngồi sau thời gian ấy lịch sự đưa thực đơn tặng khách khứa chọn món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhé giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách khứa chọn món , chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổ order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau thời gian ấy ghi cẩn thận danh thiếp thông tin vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để chế biến.
- Đưa đồ đớp , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay để né những món nóng , lúc đưa đĩa đồ đớp lên bàn thì phải dùng tay không nổi để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay đập vào đồ đớp của khách khứa bởi vì như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoài ra lúc đư đồ đớp vào phải đưa từ phía phải của khách.
- có thể chỉ dẫn bào dùng món đớp tặng khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại lửa sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa đớp ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thì đưa hóa lẻ loi tặng khách: đọc lại một lần danh thiếp món đớp và đồ uống khách khứa đã dùng sau thời gian ấy nói tổng số tiền khách khứa phải thanh án nạn mù chữ , thừa nhận tiền từ khách khứa và cám ơn nếu khách khứa đưa dư thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi lại tặng khách khứa ngay.
* giai đoạn tiễn chân khách:
- Đứng bộc trực ở cửa chuẩn bị sàng bật tặng khách. Nhớ phải xô cửa ra phía ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hẹn gặp lại.