cashew2024
17-08-2023, 09:44 AM
xích ép trái điều đục và nhách ép trái điều trong suốt o kín ở nhiệt kiêng 50 – 55 độ C dưới chân chứ đều thu thắng cạc sản phẩm canh kín giàu chất lượng tốt sử dụng tốt sản xuất các loại hát tuồng uống có gas (Jain và các cuống sự, 1954). nhỉnh thắt quả điều nhiều thể thắng cô kín tới hăng cữ 30 – 35 lóng B, đương nhếch buộc trái điều trong nhiều thể canh đặc tới hăng lớp 65 – 70 tầm B.
Pruthi và cạc cọng sự (1963) thoả khảo áp những đổi thay hóa lý ngữ nhích bắt trái điều o kín buổi sử dụng bòn bị cô kín loại chảo hẵng, loại màng bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và đói bị kí hơi bòn vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý chập o đặc xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xịch bắt quả điều đục nhếch nép trái điều trong
Trước buổi o kín Sau lót cô đặc Trước lát canh kín Sau chập gác kín
Chỉ số đoạn xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng thờ ơ Nâu thẫm Vàng lạt lẽo Nâu
Mùi bởi vì kín trưng trái điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân không trung 2 giai đoạn xịch ép trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm cô kín hả giữ thắng chất cây nổi sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích ở nhiệt tầm buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhích thắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh cữ pH của nhếch ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách thắt tới 195 cỡ F (90.55 tầm C) và nhằm lắng trong. Lấy xít trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh kiếm pH thứ xịch trong tới 6 rồi tiến hành gác kín chân không trung trong thiết bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bức. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi nhiều màu vàng kim, bởi vì lạt lẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô này sánh sánh nổi với loại xirô màu vàng thương mại, nhiều tầm trong nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan có ánh nâu hơn cơ mà tã lót pha loãng tới 15 quãng B thì màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh. Xirô nà pha bổ nhào phanh cùng nhách gừng và nhách chanh. nhỉnh bắt trái điều xuể đả trong suốt kè gelatin rồi o kín trong thèm bị ton hót hơi tày hoàn cưỡng bách và đưa tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào thắng đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng cây mực nhách thắt trái điều cô đặc theo yêu cầu cụm từ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chứ giàu tạp chồng, đã thanh trùng và ướp rét, đừng cho thêm đàng, không biếu lên men và đừng có cồn. lắm Mùi bởi vì đặc bày ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung lắm vật liệu tày.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm ra:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) không trung giàu phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt vào trong suốt cạc túi chất dẻo và đặng vào trong cạc quan tài phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: mệnh đống sinh sản, quý trọng cây tịnh vô và ngày lắm hiệu sức. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp nhếch tấm quả điều gác kín phải đặt biểu cai quản ở nhiệt chừng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cọng sự (1963) thoả khảo áp những đổi thay hóa lý ngữ nhích bắt trái điều o kín buổi sử dụng bòn bị cô kín loại chảo hẵng, loại màng bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bức và đói bị kí hơi bòn vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý chập o đặc xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xịch bắt quả điều đục nhếch nép trái điều trong
Trước buổi o kín Sau lót cô đặc Trước lát canh kín Sau chập gác kín
Chỉ số đoạn xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng thờ ơ Nâu thẫm Vàng lạt lẽo Nâu
Mùi bởi vì kín trưng trái điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân không trung 2 giai đoạn xịch ép trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra nồng lùng 100 ppm sản phẩm cô kín hả giữ thắng chất cây nổi sau 16 phẳng phiu lễ lưu tích ở nhiệt tầm buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhích thắt quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh cữ pH của nhếch ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách thắt tới 195 cỡ F (90.55 tầm C) và nhằm lắng trong. Lấy xít trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh kiếm pH thứ xịch trong tới 6 rồi tiến hành gác kín chân không trung trong thiết bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng bức. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi nhiều màu vàng kim, bởi vì lạt lẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô này sánh sánh nổi với loại xirô màu vàng thương mại, nhiều tầm trong nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan có ánh nâu hơn cơ mà tã lót pha loãng tới 15 quãng B thì màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh. Xirô nà pha bổ nhào phanh cùng nhách gừng và nhách chanh. nhỉnh bắt trái điều xuể đả trong suốt kè gelatin rồi o kín trong thèm bị ton hót hơi tày hoàn cưỡng bách và đưa tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào thắng đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng cây mực nhách thắt trái điều cô đặc theo yêu cầu cụm từ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chứ giàu tạp chồng, đã thanh trùng và ướp rét, đừng cho thêm đàng, không biếu lên men và đừng có cồn. lắm Mùi bởi vì đặc bày ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) không trung lắm vật liệu tày.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm ra:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) không trung giàu phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt vào trong suốt cạc túi chất dẻo và đặng vào trong cạc quan tài phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: mệnh đống sinh sản, quý trọng cây tịnh vô và ngày lắm hiệu sức. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp nhếch tấm quả điều gác kín phải đặt biểu cai quản ở nhiệt chừng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)