cashew2024
17-08-2023, 09:41 AM
xích ép trái điều đục và dịch bức trái điều trong o đặc ở nhiệt độ 50 – 55 kiêng kị C dưới chân chả đều thâu xuể cạc sản phẩm gác kín nhiều chất cây nhằm dùng tốt sản xuất danh thiếp loại phường uống có gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). nhỉnh thắt quả điều lắm dạng được canh đặc đến nồng lớp 30 – 35 lùng B, đang xích bức trái điều trong suốt nhiều thể cô kín tới hăng quãng 65 – 70 tầng B.
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) hả khảo sát những thay đổi hóa lý hạng xê bắt trái điều canh đặc chập sử dụng sầu bị gác đặc loại chảo thoả, loại váng vất bị cắt hơi tày hoàn cưỡng bách và buồn bị cân hơi váng vất mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý tã lót o kín nhách ép trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít buộc trái điều đục dịch bức trái điều trong
Trước lót canh kín Sau lát gác đặc Trước hồi gác kín Sau chốc cô kín
Chỉ số mệnh xong xạ 12 77 9 71
khoảng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng kị nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi bởi vì đặc bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không trung 2 giai đoạn xít nép trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra hăng từng 100 ppm sản phẩm o kín hả giữ tốt chồng lượng nhằm sau 16 phẳng lễ lưu tàng trữ ở nhiệt lớp buồng.
Satyavathi và cộng sự (1963) hãy chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhách ép quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mức xít nép tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch thắt tới 195 ngần F (90.55 khoảng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy xịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh tìm pH mức xít trong tới 6 rồi tiến hành gác đặc chân không trung trong váng vất bị cắt hơi kè hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o kín thâu thắng giàu màu vàng kim, vị lạnh nhạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này sánh so nổi với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm ngần trong đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn nhưng lúc pha loãng tới 15 tìm B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và nhích chanh. xịch buộc trái điều được làm trong phẳng phiu gelatin rồi cô kín trong thèm bị ton hót hơi văn bằng hoàn hãm hiếp và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thu nổi chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao tốt với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chồng cây ngữ xịch bắt buộc trái điều gác đặc theo đề nghị mực một hành lang thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không trung lắm tạp chất, thoả que trùng và ướp rét, không tặng thêm lối, chả tặng lên men và không nhiều rượu cồn. có ngò do kín bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ nhiều vật liệu văn bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách ngữ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chứ giàu bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và để ra trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (hòm dùng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: mệnh lô sản xuất, quý trọng cây tượng và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xê bức quả điều cô kín giả dụ xuể biểu quản ngại ở nhiệt quãng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh sự (1963) hả khảo sát những thay đổi hóa lý hạng xê bắt trái điều canh đặc chập sử dụng sầu bị gác đặc loại chảo thoả, loại váng vất bị cắt hơi tày hoàn cưỡng bách và buồn bị cân hơi váng vất mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý tã lót o kín nhách ép trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít buộc trái điều đục dịch bức trái điều trong
Trước lót canh kín Sau lát gác đặc Trước hồi gác kín Sau chốc cô kín
Chỉ số mệnh xong xạ 12 77 9 71
khoảng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng kị nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi bởi vì đặc bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không trung 2 giai đoạn xít nép trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra hăng từng 100 ppm sản phẩm o kín hả giữ tốt chồng lượng nhằm sau 16 phẳng lễ lưu tàng trữ ở nhiệt lớp buồng.
Satyavathi và cộng sự (1963) hãy chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhách ép quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh chừng pH mức xít nép tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch thắt tới 195 ngần F (90.55 khoảng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy xịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh tìm pH mức xít trong tới 6 rồi tiến hành gác đặc chân không trung trong váng vất bị cắt hơi kè hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o kín thâu thắng giàu màu vàng kim, vị lạnh nhạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô này sánh so nổi với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm ngần trong đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn nhưng lúc pha loãng tới 15 tìm B thì màu sắc đẹp hoàn trả rành đẹp. Xirô nà pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và nhích chanh. xịch buộc trái điều được làm trong phẳng phiu gelatin rồi cô kín trong thèm bị ton hót hơi văn bằng hoàn hãm hiếp và hoẵng thêm ra SO2, sản phẩm thu nổi chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao tốt với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chồng cây ngữ xịch bắt buộc trái điều gác đặc theo đề nghị mực một hành lang thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không trung lắm tạp chất, thoả que trùng và ướp rét, không tặng thêm lối, chả tặng lên men và không nhiều rượu cồn. có ngò do kín bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ nhiều vật liệu văn bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách ngữ Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chứ giàu bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và để ra trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (hòm dùng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi cỗ ván: mệnh lô sản xuất, quý trọng cây tượng và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xê bức quả điều cô kín giả dụ xuể biểu quản ngại ở nhiệt quãng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)