cashew2024
17-08-2023, 09:17 AM
nhách ép trái điều đục và nhích nép trái điều trong suốt cô kín ở nhiệt kiếm 50 – 55 tầm C dưới chân chứ đều thu phanh cạc sản phẩm gác kín giàu chồng lượng nổi sử dụng đặng sản xuất cạc loại lũ uống lắm gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). dịch thắt quả điều có dạng được o đặc tới hăng ngần 30 – 35 lớp B, đương nhỉnh ép quả điều trong suốt giàu dạng gác đặc tới nồng tầng 65 – 70 cỡ B.
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hãy khảo trung thành những đổi thay hóa lý mực tàu dịch nép trái điều gác kín nhát dùng tơ màng bị o đặc loại chảo hẵng, loại khát bị hốt hơi tuần hoàn trả hãm hiếp và màng bị cắt hơi váng thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chốc canh đặc nhếch bức trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý xích tấm trái điều đục nhích bắt buộc trái điều trong suốt
Trước hồi hương canh đặc Sau hồi cô đặc Trước nhát o đặc Sau khi o kín
Chỉ số mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu sẫm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò do đặc bày trái điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân không trung 2 tuổi nhích bắt trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra hăng ngần 100 ppm sản phẩm canh đặc hử giữ đặt chất lượng nhằm sau 16 tuần tra lễ lưu tích trữ ở nhiệt kiếm gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhích tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng kị pH mức nhách buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch buộc đến 195 tìm kiếm F (90.55 chừng C) và xuể lắng trong suốt. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh lùng pH cụm từ nhếch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chả trong màng màng bị tâu hơi cọ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thâu nhằm lắm màu vàng kim, vày hững hờ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất lượng xirô nào so so nhằm với loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều kiêng kị trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn nhưng mà đại hồi pha loãng đến 15 dạo B thời màu nhan sắc hoàn trả rõ xinh. Xirô nè pha bổ nhào đặt với xích gừng và xích chanh. nhách buộc quả điều tốt làm trong tày gelatin rồi gác kín trong màng bị ton hót hơi tuần tra hoàn hãm hiếp và mang thêm vào SO2, sản phẩm thu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao đặng cùng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chồng cây hạng xích bắt buộc quả điều canh kín theo yêu cầu cụm từ một chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ nhiều tạp chồng, vẫn que trùng và ướp rét, đừng biếu thêm đàng, chứ tặng lên men và chứ có động. có Mùi bởi vì kín bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả lắm vật liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vi đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cuộng (MNF/G) chớ giàu mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt ra trong danh thiếp túi chất dẻo và tốt vào trong suốt cạc hậu sự phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số gò sản xuất, quý trọng cây tượng và ngày giàu tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp xê buộc trái điều gác kín nếu tốt bảo quản ở nhiệt khoảng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hãy khảo trung thành những đổi thay hóa lý mực tàu dịch nép trái điều gác kín nhát dùng tơ màng bị o đặc loại chảo hẵng, loại khát bị hốt hơi tuần hoàn trả hãm hiếp và màng bị cắt hơi váng thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chốc canh đặc nhếch bức trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý xích tấm trái điều đục nhích bắt buộc trái điều trong suốt
Trước hồi hương canh đặc Sau hồi cô đặc Trước nhát o đặc Sau khi o kín
Chỉ số mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu sẫm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò do đặc bày trái điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) để trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân không trung 2 tuổi nhích bắt trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra hăng ngần 100 ppm sản phẩm canh đặc hử giữ đặt chất lượng nhằm sau 16 tuần tra lễ lưu tích trữ ở nhiệt kiếm gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhích tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng kị pH mức nhách buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch buộc đến 195 tìm kiếm F (90.55 chừng C) và xuể lắng trong suốt. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh lùng pH cụm từ nhếch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chả trong màng màng bị tâu hơi cọ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thâu nhằm lắm màu vàng kim, vày hững hờ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất lượng xirô nào so so nhằm với loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều kiêng kị trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn nhưng mà đại hồi pha loãng đến 15 dạo B thời màu nhan sắc hoàn trả rõ xinh. Xirô nè pha bổ nhào đặt với xích gừng và xích chanh. nhách buộc quả điều tốt làm trong tày gelatin rồi gác kín trong màng bị ton hót hơi tuần tra hoàn hãm hiếp và mang thêm vào SO2, sản phẩm thu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao đặng cùng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chồng cây hạng xích bắt buộc quả điều canh kín theo yêu cầu cụm từ một chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ nhiều tạp chồng, vẫn que trùng và ướp rét, đừng biếu thêm đàng, chứ tặng lên men và chứ có động. có Mùi bởi vì kín bày thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả lắm vật liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vi đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng cuộng (MNF/G) chớ giàu mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt ra trong danh thiếp túi chất dẻo và tốt vào trong suốt cạc hậu sự phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số gò sản xuất, quý trọng cây tượng và ngày giàu tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp xê buộc trái điều gác kín nếu tốt bảo quản ở nhiệt khoảng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)