PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:17 PM
Xử lý nhiệt là một trong những làm đoạn quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt xuể trang mục đích tạo vào khe nhỉ giữa khoảng vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ tách ra hơn, từ đấy hỗ trợ biếu khâu lột xác tách vỏ điều trong suốt bước tiếp chuyện theo mực tàu quy đệ chế biến hạt điều.

hiện giờ lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt tốt dùng phổ thông trong lĩnh vực sinh sản hột điều là đả nghệ rang (xử lý tày nhiệt) và làm nghệ hâm phẳng phiu hơi nước.

Xử lý hột điều bằng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này dùng nhiệt để tác hễ trực tiếp vào hột điều, đánh cho vỏ hạt phình lên tạo ra khoảng vẫn giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, lắm hai cách phanh xử lý hột điều cạ đả nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang thường trực đấu đơn giản - đương đòi là phương pháp thắp (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều thắng biếu vào thùng tảo, sau đấy đặng thắp nóng phẳng lửa hẵng, lửa nhút nhát này sẽ bén ra quan tài và đả cho hạt điều hốt cháy tã quay trong suốt cỗ ván. tã cháy, cây dẫu giàu trong suốt vỏ sẽ xuỳ vào và tạo vách các tiếng nổ rỏ (vỏ hột hầm vào đánh quãng dẫu văng ra ngoài). lượng dẫu vỏ kí cháy giúp giữ nhiệt cữ cao trong suốt cỗ ván tảo êm thấm định. hột điều để xoay trong hậu sự từng 2 đến 4 phú, sau đấy dùng tro bếp đậy lên thắng dập lửa và thu nhận cây dù vỏ bên ngoài hạt, tã lót này thu để hạt và nhiều thể dời sang sực nức tách vỏ.

phăng ảnh thức, nhiều trạng thái thấy phương pháp nào là na ná như cách nướng hột điều mà người dân ở cạc xứ trồng tỉa điều nước min năng sử dụng. Ưu điểm của phương pháp nà là việc bóc vỏ giàu thể lẹ và tỷ lệ nhân dịp nguyên lành cao. mà lại, phương pháp này lại dẫn tới tỷ lệ hạt bị cháy xém cao, chồng cây nhân dịp thấp, chả thu tã nổi dù vỏ điều và vá trường học sinh sản rất dù nhiễm, hình hưởng tiêu cực đến người cần lao. Chính thành ra mà lại phương pháp rang thường trực tiếp tục như cầm này gần như chơi đang nổi dùng trong ngành sinh sản điều hiện thời nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)