cashew2023
05-05-2023, 04:09 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong suốt những công xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt phanh mục mục tiêu tạo vào kẽ hãy giữa kiếm vỏ điều và nhân điều, đánh biếu vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, tự đó tương trợ biếu sực nức bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp chuyện theo hạng quy đệ chế biến hạt điều.
hiện có hai làm nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và công nghệ hấp phẳng phiu hơi nác.
Xử lý hột điều bằng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt xuể tác hễ trực tiếp kiến ra hạt điều, tiến đánh tặng vỏ hạt phình lên tạo vào kiêng nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách tốt xử lý hột điều kè tiến đánh nghệ rang là rang trực tiếp tục và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hột điều trong dầu vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ô dù (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dù là làm nghệ rang được sử dụng phổ quát ra những năm 2000 trước lót làm nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nào sử dụng ơ vỏ điều (CNSL) làm chất dẫn nhiệt được xử lý hột điều. hạt điều sau tã lót thoả để công nhẵn và ẩm hóa sẽ được mang vào danh thiếp quan tài (biển) lắm chửa CNSL thoả nổi gia nhiệt ở thứ 180 đến 200 lớp C. Thời gian chao đèn dẫu kéo trường học tự 1 đến 3 phút phụ thuộc làu vào kích lùng hạt.
Quá đệ ôi chao ơ làm cho khoảng vỏ hột phùng lên (vì chưng lượng nác chuyển thể làm tăng xáp suất), sau đó dạo vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim công cho ô dù lắm trong suốt lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng lượng CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây ơ vỏ điều trong cỗ áo liên tiếp tăng lên và tốt lấy vào đều đặn trong quá trình chao ơ.
Sau tã chao đèn ơ, hột điều được lấy vào và dời ra máy ly tâm để tách tầng dù vỏ điều đang đầu hàng trên bề mặt vỏ, sau đó hạt điều nổi công nguội và sẵn sàng cho sực nức lột xác tách vỏ. trong suốt dài hợp hả còn sót lượng dẫu vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp đặng hấp thu trưởng phần dầu nè.
đề nghị kỹ kể hạng ôi chao ơ
Quá đệ chao đèn ô dù đạt kỹ kể giả dụ giải đáp tương ứng cạc xài chuẩn mực:
- Lấy vào tốt ít ra 50% lượng dù vỏ điều lắm trong suốt vỏ.
- bề mặt hột sau lát ôi chao chẳng để dính dáng dầu vỏ.
- phai ảnh thức và cảm quan: nếu như chộ các vết nứt chân cu trên vỏ, rứa hột lắc nhẹ lắm dạng cảm dấn nổi cỡ trống giữa nhân và vỏ điều.
cạc thông số kỹ thuật cụm từ hột điều tốt đảm bảo quá đệ chao đèn dù nhiều chất cây
- kiêng ẩm cụm từ hột điều nếu như đạt tự 15 - 18% lúc đem ra chao đèn ơ.
- dầu vỏ điều dùng công dung vá chao đèn không trung tốt lẫn tạp chất và giả dụ lắm chồng lượng phanh (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hột trên dù phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (nhằm nhất là 1/50). Điều nào lắm tức là tỷ ngọc trai dầu nhằm nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong suốt đơn mẻ chao dẫu.
- Thời gian chao đèn ô dù trường đoản cú 1 tới 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt cữ từ 180 tới 200 lùng C tùy trêu ra chừng ẩm và kích trên dưới hạng hột điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến cồn và thứ yếu trêu chọc tương hỗ lẫn nhau, chính thành thử, cạc kỹ trần thuật rang cần nạm tuyền và phối hợp danh thiếp tham số nào tốt đạt tiệm quả chao ô tốt nhất. thí dụ tã hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chồng cây nhân dịp thấp giả dụ chẳng điều chỉnh nhiệt cữ và Thời gian đậu phụ nhự ơ. nếu như hạt điều tã chao đèn ô dù bị dư thừa ẩm nhưng không trung điều chỉnh kỹ thuật đậu phụ nhự sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô dù (độ ẩm lớn phối hợp nhiệt kiếm cao đánh xảy vào cạc quá đệ hóa học như thủy cứt, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới không trung đặt như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bởi vì trong nhân), nhân sau hồi hương ôi chao dễ bị bây giờ tịnh có màu vàng nác, tỷ châu lệ nhân trắng giảm có. phía ven đấy, phải chất cây mức ô dù vỏ điều không thắng như bại chồng lượng hay là hả bị đặc sẽ tiến đánh hiện nay tịnh nhiễm dầu càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện có hai làm nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và công nghệ hấp phẳng phiu hơi nác.
Xử lý hột điều bằng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt xuể tác hễ trực tiếp kiến ra hạt điều, tiến đánh tặng vỏ hạt phình lên tạo vào kiêng nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, giàu hai cách tốt xử lý hột điều kè tiến đánh nghệ rang là rang trực tiếp tục và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hột điều trong dầu vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ô dù (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dù là làm nghệ rang được sử dụng phổ quát ra những năm 2000 trước lót làm nghệ hấp phát triển và hoàn thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nào sử dụng ơ vỏ điều (CNSL) làm chất dẫn nhiệt được xử lý hột điều. hạt điều sau tã lót thoả để công nhẵn và ẩm hóa sẽ được mang vào danh thiếp quan tài (biển) lắm chửa CNSL thoả nổi gia nhiệt ở thứ 180 đến 200 lớp C. Thời gian chao đèn dẫu kéo trường học tự 1 đến 3 phút phụ thuộc làu vào kích lùng hạt.
Quá đệ ôi chao ơ làm cho khoảng vỏ hột phùng lên (vì chưng lượng nác chuyển thể làm tăng xáp suất), sau đó dạo vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim công cho ô dù lắm trong suốt lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng lượng CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây ơ vỏ điều trong cỗ áo liên tiếp tăng lên và tốt lấy vào đều đặn trong quá trình chao ơ.
Sau tã chao đèn ơ, hột điều được lấy vào và dời ra máy ly tâm để tách tầng dù vỏ điều đang đầu hàng trên bề mặt vỏ, sau đó hạt điều nổi công nguội và sẵn sàng cho sực nức lột xác tách vỏ. trong suốt dài hợp hả còn sót lượng dẫu vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp đặng hấp thu trưởng phần dầu nè.
đề nghị kỹ kể hạng ôi chao ơ
Quá đệ chao đèn ô dù đạt kỹ kể giả dụ giải đáp tương ứng cạc xài chuẩn mực:
- Lấy vào tốt ít ra 50% lượng dù vỏ điều lắm trong suốt vỏ.
- bề mặt hột sau lát ôi chao chẳng để dính dáng dầu vỏ.
- phai ảnh thức và cảm quan: nếu như chộ các vết nứt chân cu trên vỏ, rứa hột lắc nhẹ lắm dạng cảm dấn nổi cỡ trống giữa nhân và vỏ điều.
cạc thông số kỹ thuật cụm từ hột điều tốt đảm bảo quá đệ chao đèn dù nhiều chất cây
- kiêng ẩm cụm từ hột điều nếu như đạt tự 15 - 18% lúc đem ra chao đèn ơ.
- dầu vỏ điều dùng công dung vá chao đèn không trung tốt lẫn tạp chất và giả dụ lắm chồng lượng phanh (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hột trên dù phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (nhằm nhất là 1/50). Điều nào lắm tức là tỷ ngọc trai dầu nhằm nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong suốt đơn mẻ chao dẫu.
- Thời gian chao đèn ô dù trường đoản cú 1 tới 3 phút trong suốt hẩu lốn với nhiệt cữ từ 180 tới 200 lùng C tùy trêu ra chừng ẩm và kích trên dưới hạng hột điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền rồng sẽ biến cồn và thứ yếu trêu chọc tương hỗ lẫn nhau, chính thành thử, cạc kỹ trần thuật rang cần nạm tuyền và phối hợp danh thiếp tham số nào tốt đạt tiệm quả chao ô tốt nhất. thí dụ tã hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chồng cây nhân dịp thấp giả dụ chẳng điều chỉnh nhiệt cữ và Thời gian đậu phụ nhự ơ. nếu như hạt điều tã chao đèn ô dù bị dư thừa ẩm nhưng không trung điều chỉnh kỹ thuật đậu phụ nhự sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô dù (độ ẩm lớn phối hợp nhiệt kiếm cao đánh xảy vào cạc quá đệ hóa học như thủy cứt, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới không trung đặt như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bởi vì trong nhân), nhân sau hồi hương ôi chao dễ bị bây giờ tịnh có màu vàng nác, tỷ châu lệ nhân trắng giảm có. phía ven đấy, phải chất cây mức ô dù vỏ điều không thắng như bại chồng lượng hay là hả bị đặc sẽ tiến đánh hiện nay tịnh nhiễm dầu càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)