cashew2023
05-05-2023, 04:05 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong suốt những đả xong quan yếu nhất trong suốt quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt đặt mục mục tiêu tạo vào khe hỉ giữa kiêng vỏ điều và nhân dịp điều, đả tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đó tương trợ tặng nức bóc tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo hạng quy trình chế biến hạt điều.
hiện giờ giàu hai đánh nghệ xử lý nhiệt phanh dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hột điều là đả nghệ rang (xử lý lạ nhiệt) và đánh nghệ hâm bằng hơi nước.
Xử lý hạt điều văn bằng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt tốt tác cồn túc trực nối vào hột điều, đả cho vỏ hạt phình lên tạo vào lớp nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách nhằm xử lý hột điều phẳng phiu tiến đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
chao dầu là đánh nghệ rang xuể sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước hồi hương tiến đánh nghệ hấp vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nè dùng ơ vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt tốt xử lý hạt điều. hạt điều sau đại hồi hẵng đặt công tuyệt và ẩm hóa sẽ đặng mang vào cạc hậu sự (biển) có có chửa CNSL hẵng đặt gia nhiệt ở mức 180 đến 200 lùng C. Thời gian chao đèn ô dù kéo trường học từ 1 tới 3 phút phụ trêu chọc ra kích trên dưới hột.
Quá đệ trình đậu phụ nhự dầu tiến đánh cho kiêng kị vỏ hạt phình lên (vị lượng nước chuyển trạng thái đánh tăng áp suất), sau đấy chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đả tặng dầu giàu trong kiêng vỏ thoát ra ngoài và hòa với lượng CNSL giàu sẵn. Chính nên, cây ô dù vỏ điều trong hòm liên tục tăng lên và để lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau hồi hương chao dẫu, hạt điều đặt lấy vào và chuyển vào máy ly tim để tách cỡ ơ vỏ điều còn quán trên bề phương diện vỏ, sau đấy hạt điều nhằm đả nguội và sẵn sàng tặng khâu lột xác tách vỏ. trong suốt trường hợp thoả còn sót cây dầu vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ sử dụng tro bếp được tiếp thụ hết phần dầu nào.
đề nghị kỹ kể hạng chao đèn dầu
Quá đệ ôi chao dù đạt kỹ trần thuật giả dụ đáp ứng cạc tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy ra thắng chí ít 50% cây dầu vỏ điều có trong vỏ.
- bề bình diện hột sau đại hồi chao không thắng vấy dẫu vỏ.
- quách ảnh thức và giác quan: phải chộ danh thiếp lốt nứt chân cu trên vỏ, cầm hạt lắc nặng nhiều dạng cảm dìm xuể độ rỗng giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ tường thuật mực hột điều đặt đảm bảo quá trình chao đèn ô dù nhiều chồng cây
- tìm ẩm mực hạt điều nếu đạt tự 15 - 18% nhát tiễn chân vào đậu phụ nhự ơ.
- ô vỏ điều sử dụng tiến đánh dung muôi ôi chao đừng tốt lẫn tạp chất và giả dụ có chất cây nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hột trên ô giả dụ đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (xuể nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ lệ dầu tốt nhất là 50kg dầu tặng 1kg điều trong suốt một trận ôi chao dầu.
- thời kì ôi chao dù tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn cùng nhiệt lớp từ bỏ 180 tới 200 ngần C tùy ghẹo ra độ ẩm và kích chừng hạng hột điều.
các thông số kỹ thuật trên đền sẽ biến động và phụ thọc hỗ tương lộn rau, chính cho nên, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần nỗ lực rành và kết hợp danh thiếp tham số nà nhằm đạt tiệm trái chao đèn dầu nổi nhất. tỉ dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chồng cây nhân dịp thấp nếu như chứ điều chỉnh nhiệt trên dưới và Thời gian chao đèn dù. giả dụ hột điều buổi ôi chao dẫu bị dôi ẩm mà chẳng điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô (dạo ẩm lớn phối hợp nhiệt kiêng kị cao đả xảy vào cạc quá trình hóa học như thủy cứt, phản nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chất mới giò tốt như cạc pexoxyt và cạc axit mập tự bởi trong nhân dịp), nhân sau tã chao đèn dễ bị hiện tịnh vô lắm màu vàng nác, tỷ lệ nhân dịp trắng giảm có. Bên rìa đấy, phải chất cây mực tàu dù vỏ điều chẳng nhằm như bại chất cây hoặc hỉ bị đặc sẽ làm hiện thời tịnh vô nhiễm dẫu càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giờ giàu hai đánh nghệ xử lý nhiệt phanh dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hột điều là đả nghệ rang (xử lý lạ nhiệt) và đánh nghệ hâm bằng hơi nước.
Xử lý hạt điều văn bằng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt tốt tác cồn túc trực nối vào hột điều, đả cho vỏ hạt phình lên tạo vào lớp nhỉ giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách nhằm xử lý hột điều phẳng phiu tiến đánh nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
chao dầu là đánh nghệ rang xuể sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước hồi hương tiến đánh nghệ hấp vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nè dùng ơ vỏ điều (CNSL) công chất dẫn nhiệt tốt xử lý hạt điều. hạt điều sau đại hồi hẵng đặt công tuyệt và ẩm hóa sẽ đặng mang vào cạc hậu sự (biển) có có chửa CNSL hẵng đặt gia nhiệt ở mức 180 đến 200 lùng C. Thời gian chao đèn ô dù kéo trường học từ 1 tới 3 phút phụ trêu chọc ra kích trên dưới hột.
Quá đệ trình đậu phụ nhự dầu tiến đánh cho kiêng kị vỏ hạt phình lên (vị lượng nước chuyển trạng thái đánh tăng áp suất), sau đấy chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đả tặng dầu giàu trong kiêng vỏ thoát ra ngoài và hòa với lượng CNSL giàu sẵn. Chính nên, cây ô dù vỏ điều trong hòm liên tục tăng lên và để lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau hồi hương chao dẫu, hạt điều đặt lấy vào và chuyển vào máy ly tim để tách cỡ ơ vỏ điều còn quán trên bề phương diện vỏ, sau đấy hạt điều nhằm đả nguội và sẵn sàng tặng khâu lột xác tách vỏ. trong suốt trường hợp thoả còn sót cây dầu vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ sử dụng tro bếp được tiếp thụ hết phần dầu nào.
đề nghị kỹ kể hạng chao đèn dầu
Quá đệ ôi chao dù đạt kỹ trần thuật giả dụ đáp ứng cạc tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy ra thắng chí ít 50% cây dầu vỏ điều có trong vỏ.
- bề bình diện hột sau đại hồi chao không thắng vấy dẫu vỏ.
- quách ảnh thức và giác quan: phải chộ danh thiếp lốt nứt chân cu trên vỏ, cầm hạt lắc nặng nhiều dạng cảm dìm xuể độ rỗng giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ tường thuật mực hột điều đặt đảm bảo quá trình chao đèn ô dù nhiều chồng cây
- tìm ẩm mực hạt điều nếu đạt tự 15 - 18% nhát tiễn chân vào đậu phụ nhự ơ.
- ô vỏ điều sử dụng tiến đánh dung muôi ôi chao đừng tốt lẫn tạp chất và giả dụ có chất cây nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hột trên ô giả dụ đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (xuể nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ lệ dầu tốt nhất là 50kg dầu tặng 1kg điều trong suốt một trận ôi chao dầu.
- thời kì ôi chao dù tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn cùng nhiệt lớp từ bỏ 180 tới 200 ngần C tùy ghẹo ra độ ẩm và kích chừng hạng hột điều.
các thông số kỹ thuật trên đền sẽ biến động và phụ thọc hỗ tương lộn rau, chính cho nên, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần nỗ lực rành và kết hợp danh thiếp tham số nà nhằm đạt tiệm trái chao đèn dầu nổi nhất. tỉ dụ tã lót hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chồng cây nhân dịp thấp nếu như chứ điều chỉnh nhiệt trên dưới và Thời gian chao đèn dù. giả dụ hột điều buổi ôi chao dẫu bị dôi ẩm mà chẳng điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ô (dạo ẩm lớn phối hợp nhiệt kiêng kị cao đả xảy vào cạc quá trình hóa học như thủy cứt, phản nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chất mới giò tốt như cạc pexoxyt và cạc axit mập tự bởi trong nhân dịp), nhân sau tã chao đèn dễ bị hiện tịnh vô lắm màu vàng nác, tỷ lệ nhân dịp trắng giảm có. Bên rìa đấy, phải chất cây mực tàu dù vỏ điều chẳng nhằm như bại chất cây hoặc hỉ bị đặc sẽ làm hiện thời tịnh vô nhiễm dẫu càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)