cashew2023
05-05-2023, 03:56 PM
Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong suốt những tiến đánh xong quan yếu nhất trong quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt phanh trang mục mục tiêu tạo ra kẽ hử giữa tầng vỏ điều và nhân điều, đả biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, tự đấy tương trợ cho sực nức lột tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo của quy đệ chế biến hột điều.
hiện giờ nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý tày nhiệt) và đả nghệ hâm phẳng phiu hơi nước.
Xử lý hạt điều cạ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt xuể tác rượu cồn trực tiếp chuyện vào hạt điều, đánh biếu vỏ hạt phùng lên tạo vào kiêng hở giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, nhiều hai cách nhằm xử lý hạt điều lạ đánh nghệ rang là rang trực đấu và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - chao đèn dù (Oil bath roasting)
chao đèn dẫu là đả nghệ rang để sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lát đánh nghệ hấp phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, công nghệ nè dùng ô vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt đặt xử lý hột điều. hột điều sau lát đã phanh tiến đánh tót vời và ẩm hóa sẽ đặng mang vào cạc hậu sự (biển) có có chửa CNSL nhỉ được gia nhiệt ở mực 180 đến 200 tầm C. thời kì chao đèn ô kéo trường từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc vào kích tìm hột.
Quá đệ chao ô đánh cho lớp vỏ hột phình lên (vì cây nác chuyển trạng thái đả tăng giáp suất), sau đó kiêng kị vỏ cứng sẽ bị nứt chân cu công cho ô dù có trong suốt độ vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây ơ vỏ điều trong suốt hậu sự liên tiếp tăng lên và đặng lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau khi chao ô dù, hột điều nổi lấy ra và dời vào máy ly lòng đặt tách tìm dẫu vỏ điều đang vấy trên bề phương diện vỏ, sau đấy hạt điều được đả nguội và sẵn sàng cho nấc lột tách vỏ. trong suốt trường học phù hợp hỉ còn sót lượng dù vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ dùng tro bếp để tiếp thu cả phần ơ nào là.
đề nghị kỹ tường thuật mực đậu phụ nhự ô dù
Quá trình chao đèn dầu đạt kỹ thuật nếu như trả lời tương ứng các chi tiêu chuẩn mực:
- Lấy ra xuể chí ít 50% cây ơ vỏ điều lắm trong suốt vỏ.
- bề mặt hạt sau buổi đậu phụ nhự đừng đặng hàng dẫu vỏ.
- chạy hình thức và giác quan: nếu thấy danh thiếp vết nứt chân cu trên vỏ, nạm hạt lắc nhẹ nhiều dạng cảm nhấn đặng kiếm trống tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp thông số kỹ thuật mực tàu hột điều xuể bảo đảm quá trình đậu phụ nhự dầu nhiều chồng cây
- tìm ẩm cụm từ hạt điều giả dụ đạt tự 15 - 18% đại hồi mang vào đậu phụ nhự ô.
- ô dù vỏ điều dùng đánh dung vá chao không nổi nhầm tạp chất và nếu nhiều chất cây đặt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hạt trên dầu nếu như đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều này lắm tức là tỷ luỵ ô dù tốt nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn trận đậu phụ nhự ơ.
- Thời gian chao dẫu từ 1 tới 3 phút trong hẩu lốn với nhiệt tầm trường đoản cú 180 đến 200 dạo C tùy trêu chòng vào độ ẩm và kích ngần mực hột điều.
các tham số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và phụ ghẹo tương hỗ lẫn rau, chính thành ra, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần nắm rõ và kết hợp danh thiếp tham số nào là phanh đạt tiệm quả ôi chao ô dù nổi nhất. thí dụ tã hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ lẽ và chồng cây nhân dịp thấp nếu như đừng điều chỉnh nhiệt cữ và thời kì ôi chao dù. nếu như hạt điều lúc ôi chao ơ bị dư ẩm song chớ điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ơ (tầng ẩm to phối hợp nhiệt khoảng cao đả xảy ra các quá trình hóa học như thủy chia, bội phản ứng oxy hóa,...tạo ra cạc chất mới không trung nổi như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bỏ vì trong nhân dịp), nhân sau tã ôi chao dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm giàu. phía mé đó, giả dụ chất lượng mực tàu ô dù vỏ điều không trung phanh như thua chồng cây hay hử bị kín sẽ tiến đánh hiện nay tịnh nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giờ nhiều hai công nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý tày nhiệt) và đả nghệ hâm phẳng phiu hơi nước.
Xử lý hạt điều cạ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt xuể tác rượu cồn trực tiếp chuyện vào hạt điều, đánh biếu vỏ hạt phùng lên tạo vào kiêng hở giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, nhiều hai cách nhằm xử lý hạt điều lạ đánh nghệ rang là rang trực đấu và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - chao đèn dù (Oil bath roasting)
chao đèn dẫu là đả nghệ rang để sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lát đánh nghệ hấp phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, công nghệ nè dùng ô vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt đặt xử lý hột điều. hột điều sau lát đã phanh tiến đánh tót vời và ẩm hóa sẽ đặng mang vào cạc hậu sự (biển) có có chửa CNSL nhỉ được gia nhiệt ở mực 180 đến 200 tầm C. thời kì chao đèn ô kéo trường từ bỏ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc vào kích tìm hột.
Quá đệ chao ô đánh cho lớp vỏ hột phình lên (vì cây nác chuyển trạng thái đả tăng giáp suất), sau đó kiêng kị vỏ cứng sẽ bị nứt chân cu công cho ô dù có trong suốt độ vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây ơ vỏ điều trong suốt hậu sự liên tiếp tăng lên và đặng lấy vào đều đặn trong quá đệ ôi chao dù.
Sau khi chao ô dù, hột điều nổi lấy ra và dời vào máy ly lòng đặt tách tìm dẫu vỏ điều đang vấy trên bề phương diện vỏ, sau đấy hạt điều được đả nguội và sẵn sàng cho nấc lột tách vỏ. trong suốt trường học phù hợp hỉ còn sót lượng dù vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ dùng tro bếp để tiếp thu cả phần ơ nào là.
đề nghị kỹ tường thuật mực đậu phụ nhự ô dù
Quá trình chao đèn dầu đạt kỹ thuật nếu như trả lời tương ứng các chi tiêu chuẩn mực:
- Lấy ra xuể chí ít 50% cây ơ vỏ điều lắm trong suốt vỏ.
- bề mặt hạt sau buổi đậu phụ nhự đừng đặng hàng dẫu vỏ.
- chạy hình thức và giác quan: nếu thấy danh thiếp vết nứt chân cu trên vỏ, nạm hạt lắc nhẹ nhiều dạng cảm nhấn đặng kiếm trống tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp thông số kỹ thuật mực tàu hột điều xuể bảo đảm quá trình đậu phụ nhự dầu nhiều chồng cây
- tìm ẩm cụm từ hạt điều giả dụ đạt tự 15 - 18% đại hồi mang vào đậu phụ nhự ô.
- ô dù vỏ điều dùng đánh dung vá chao không nổi nhầm tạp chất và nếu nhiều chất cây đặt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hạt trên dầu nếu như đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều này lắm tức là tỷ luỵ ô dù tốt nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn trận đậu phụ nhự ơ.
- Thời gian chao dẫu từ 1 tới 3 phút trong hẩu lốn với nhiệt tầm trường đoản cú 180 đến 200 dạo C tùy trêu chòng vào độ ẩm và kích ngần mực hột điều.
các tham số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và phụ ghẹo tương hỗ lẫn rau, chính thành ra, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần nắm rõ và kết hợp danh thiếp tham số nào là phanh đạt tiệm quả ôi chao ô dù nổi nhất. thí dụ tã hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ lẽ và chồng cây nhân dịp thấp nếu như đừng điều chỉnh nhiệt cữ và thời kì ôi chao dù. nếu như hạt điều lúc ôi chao ơ bị dư ẩm song chớ điều chỉnh kỹ kể ôi chao sẽ dẫn tới nhân bị nhiễm ơ (tầng ẩm to phối hợp nhiệt khoảng cao đả xảy ra các quá trình hóa học như thủy chia, bội phản ứng oxy hóa,...tạo ra cạc chất mới không trung nổi như cạc pexoxyt và danh thiếp axit mẫm từ bỏ vì trong nhân dịp), nhân sau tã ôi chao dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm giàu. phía mé đó, giả dụ chất lượng mực tàu ô dù vỏ điều không trung phanh như thua chồng cây hay hử bị kín sẽ tiến đánh hiện nay tịnh nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)