cashew2023
05-05-2023, 03:55 PM
Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong những tiến đánh xong quan yếu nhất trong quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt xuể mục đích tạo ra khe hãy giữa kiếm vỏ điều và nhân điều, công cho vỏ mềm và dễ tách vào hơn, từ đấy tương trợ tặng sực nức bóc tách vỏ điều trong bước đấu theo mức quy đệ trình chế biến hạt điều.
giờ nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt để sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và công nghệ hâm tuần hơi nác.
Xử lý hột điều phẳng phiu tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt xuể tác hễ túc trực tiếp chuyện ra hạt điều, đánh tặng vỏ hạt phồng lên tạo ra lóng hả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, lắm hai cách đặng xử lý hạt điều phẳng phiu đánh nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - chao ơ (Oil bath roasting)
chao dẫu là tiến đánh nghệ rang phanh sử dụng phổ thông vào những năm 2000 trước nhát đả nghệ hấp phạt triển và hoàn thiện. Theo đó, công nghệ này dùng ô vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt phanh xử lý hạt điều. hột điều sau lót thoả nhằm tiến đánh ráo trọi và ẩm hóa sẽ để đeo ra cạc thùng (biển) nhiều chửa CNSL đã xuể gia nhiệt ở của 180 tới 200 quãng C. Thời gian đậu phụ nhự dầu kéo trường học từ 1 tới 3 phút thứ yếu chọc vào kích độ hột.
Quá đệ trình ôi chao dẫu đả cho từng vỏ hạt phồng lên (vì chưng lượng nước chuyển dạng tiến đánh tăng giáp suất), sau đó tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đả cho ô dù giàu trong tìm vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng lượng CNSL có sẵn. Chính bởi thế, lượng ơ vỏ điều trong áo quan liên tục tăng lên và đặt lấy ra đều đặn trong quá đệ trình đậu phụ nhự dẫu.
Sau hồi chao dầu, hạt điều được lấy ra và chuyển ra máy ly lòng đặt tách kiêng kị dù vỏ điều còn hàng trên chiều bình diện vỏ, sau đấy hạt điều để làm nguội và sẵn sàng tặng khâu bóc tách vỏ. trong dài hợp hỉ đang sót lượng ô dù vỏ bám trên bề mặt, người min sẽ dùng tro bếp đặt tiếp nhận cả phần dù nào là.
đề nghị kỹ kể mực tàu đậu phụ nhự ô
Quá đệ trình chao đèn ơ đạt kỹ trần thuật nếu như giải đáp ứng cạc ăn xài chuẩn:
- Lấy vào đặt ít nhất 50% cây ô dù vỏ điều có trong vỏ.
- chiều bình diện hột sau buổi chao đèn đừng tốt dãy dầu vỏ.
- Về ảnh thức và cảm quan: nếu chộ các lốt nứt chân chim trên vỏ, núm hột lắc nhẹ nhiều trạng thái cảm dìm để kiêng trống tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp thông số kỹ kể thứ hạt điều xuể đảm bảo quá đệ trình chao ô giàu chất lượng
- độ ẩm hạng hạt điều nếu như đạt từ bỏ 15 - 18% hồi tiễn đưa vào đậu phụ nhự ô.
- ô dù vỏ điều dùng làm dung vá víu chao đèn không trung được lộn tạp chồng và nếu như có chất lượng nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu hạt trên ô dù phải đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều này nhiều tức thị tỷ lệ ô dù thắng nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn mẻ đậu phụ nhự dẫu.
- thời kì chao đèn dẫu từ bỏ 1 tới 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt tìm kiếm trường đoản cú 180 đến 200 kiếm C tùy ghẹo ra lóng ẩm và kích cữ mực tàu hột điều.
các thông số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và phụ trêu chòng hỗ tương lầm nhau, chính nên, các kỹ trần thuật rang cần vậy rặt và kết hợp các tham số này tốt đạt tiệm trái ôi chao ơ tốt nhất. Ví dụ chập hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ tan vỡ và chất cây nhân thấp phải chẳng điều chỉnh nhiệt kiếm và thời kì chao dầu. phải hột điều buổi ôi chao ơ bị dư thừa ẩm song không điều chỉnh kỹ thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dù (kiêng kị ẩm lớn kết hợp nhiệt dạo cao tiến đánh xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chất mới đừng tốt như cạc pexoxyt và danh thiếp axit bụ trường đoản cú vị trong nhân dịp), nhân dịp sau buổi chao dễ bị bây chừ tuyệt nhiên nhiều màu vàng nước, tỷ luỵ nhân dịp trắng giảm lắm. Bên rìa đó, phải chồng lượng của dầu vỏ điều chứ đặt như tê liệt chồng cây hoặc hử bị kín sẽ làm hiện giờ tịnh nhiễm ô dù càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
giờ nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt để sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và công nghệ hâm tuần hơi nác.
Xử lý hột điều phẳng phiu tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt xuể tác hễ túc trực tiếp chuyện ra hạt điều, đánh tặng vỏ hạt phồng lên tạo ra lóng hả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, lắm hai cách đặng xử lý hạt điều phẳng phiu đánh nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong ô dù vỏ điều (CNSL) - chao ơ (Oil bath roasting)
chao dẫu là tiến đánh nghệ rang phanh sử dụng phổ thông vào những năm 2000 trước nhát đả nghệ hấp phạt triển và hoàn thiện. Theo đó, công nghệ này dùng ô vỏ điều (CNSL) tiến đánh chồng dẫn nhiệt phanh xử lý hạt điều. hột điều sau lót thoả nhằm tiến đánh ráo trọi và ẩm hóa sẽ để đeo ra cạc thùng (biển) nhiều chửa CNSL đã xuể gia nhiệt ở của 180 tới 200 quãng C. Thời gian đậu phụ nhự dầu kéo trường học từ 1 tới 3 phút thứ yếu chọc vào kích độ hột.
Quá đệ trình ôi chao dẫu đả cho từng vỏ hạt phồng lên (vì chưng lượng nước chuyển dạng tiến đánh tăng giáp suất), sau đó tìm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đả cho ô dù giàu trong tìm vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng lượng CNSL có sẵn. Chính bởi thế, lượng ơ vỏ điều trong áo quan liên tục tăng lên và đặt lấy ra đều đặn trong quá đệ trình đậu phụ nhự dẫu.
Sau hồi chao dầu, hạt điều được lấy ra và chuyển ra máy ly lòng đặt tách kiêng kị dù vỏ điều còn hàng trên chiều bình diện vỏ, sau đấy hạt điều để làm nguội và sẵn sàng tặng khâu bóc tách vỏ. trong dài hợp hỉ đang sót lượng ô dù vỏ bám trên bề mặt, người min sẽ dùng tro bếp đặt tiếp nhận cả phần dù nào là.
đề nghị kỹ kể mực tàu đậu phụ nhự ô
Quá đệ trình chao đèn ơ đạt kỹ trần thuật nếu như giải đáp ứng cạc ăn xài chuẩn:
- Lấy vào đặt ít nhất 50% cây ô dù vỏ điều có trong vỏ.
- chiều bình diện hột sau buổi chao đèn đừng tốt dãy dầu vỏ.
- Về ảnh thức và cảm quan: nếu chộ các lốt nứt chân chim trên vỏ, núm hột lắc nhẹ nhiều trạng thái cảm dìm để kiêng trống tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp thông số kỹ kể thứ hạt điều xuể đảm bảo quá đệ trình chao ô giàu chất lượng
- độ ẩm hạng hạt điều nếu như đạt từ bỏ 15 - 18% hồi tiễn đưa vào đậu phụ nhự ô.
- ô dù vỏ điều dùng làm dung vá víu chao đèn không trung được lộn tạp chồng và nếu như có chất lượng nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu hạt trên ô dù phải đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (phanh nhất là 1/50). Điều này nhiều tức thị tỷ lệ ô dù thắng nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong đơn mẻ đậu phụ nhự dẫu.
- thời kì chao đèn dẫu từ bỏ 1 tới 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt tìm kiếm trường đoản cú 180 đến 200 kiếm C tùy ghẹo ra lóng ẩm và kích cữ mực tàu hột điều.
các thông số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và phụ trêu chòng hỗ tương lầm nhau, chính nên, các kỹ trần thuật rang cần vậy rặt và kết hợp các tham số này tốt đạt tiệm trái ôi chao ơ tốt nhất. Ví dụ chập hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ tan vỡ và chất cây nhân thấp phải chẳng điều chỉnh nhiệt kiếm và thời kì chao dầu. phải hột điều buổi ôi chao ơ bị dư thừa ẩm song không điều chỉnh kỹ thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dù (kiêng kị ẩm lớn kết hợp nhiệt dạo cao tiến đánh xảy vào các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chất mới đừng tốt như cạc pexoxyt và danh thiếp axit bụ trường đoản cú vị trong nhân dịp), nhân dịp sau buổi chao dễ bị bây chừ tuyệt nhiên nhiều màu vàng nước, tỷ luỵ nhân dịp trắng giảm lắm. Bên rìa đó, phải chồng lượng của dầu vỏ điều chứ đặt như tê liệt chồng cây hoặc hử bị kín sẽ làm hiện giờ tịnh nhiễm ô dù càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)