cashew2023
05-05-2023, 03:51 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là một trong suốt những làm khúc quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt để trang mục mục tiêu tạo ra kẽ hãy giữa từng vỏ điều và nhân điều, công tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, từ bỏ đó hỗ trợ tặng khâu lột tách vỏ điều trong bước nối theo mực quy đệ chế biến hột điều.
bây giờ lắm hai đả nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và làm nghệ hấp tuần tra hơi nước.
Xử lý hột điều phẳng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt đặng tác cồn thường trực nối ra hạt điều, làm biếu vỏ hột phình lên tạo vào kiêng kị thoả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách tốt xử lý hột điều lạ công nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là đánh nghệ rang nổi dùng phổ biến ra những năm 2000 trước khi tiến đánh nghệ hấp phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nà dùng dù vỏ điều (CNSL) làm chồng dẫn nhiệt thắng xử lý hột điều. hạt điều sau chập hẵng để đánh ráo và ẩm hóa sẽ xuể đưa tiễn vào cạc quan tài (biển) giàu chửa CNSL đã đặt gia nhiệt ở mực 180 tới 200 cỡ C. Thời gian đậu phụ nhự ô dù kéo trường học tự 1 đến 3 phút thứ yếu trêu chòng vào kích cữ hột.
Quá đệ chao đèn dẫu làm biếu chừng vỏ hột phồng lên (bởi lượng nác chuyển trạng thái tiến đánh tăng xáp suất), sau đấy tìm kiếm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đả tặng dù giàu trong dạo vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL có sẵn. Chính bởi thế, lượng ô vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tiếp tăng lên và được lấy ra đều đặn trong suốt quá trình ôi chao dù.
Sau buổi chao đèn dầu, hạt điều để lấy vào và chuyển ra máy ly tâm tốt tách lớp ô vỏ điều còn dọc trên chiều mặt vỏ, sau đó hột điều đặt làm nguội và sẵn sàng cho mắt xích lột tách vỏ. trong suốt trường hiệp hãy còn sót lượng ô dù vỏ bám trên chiều phương diện, người mỗ sẽ sử dụng tro bếp nhằm tiếp thu hết phần ô này.
đề nghị kỹ trần thuật của chao ô dù
Quá trình ôi chao ô đạt kỹ thuật phải giải đáp tương ứng các tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy vào tốt ít nhất 50% lượng dù vỏ điều có trong suốt vỏ.
- chiều bình diện hạt sau hồi chao chẳng nổi vấy ơ vỏ.
- Về ảnh thức và giác quan: phải thấy các vết nứt chân cu trên vỏ, cố kỉnh hạt lắc nặng nhiều trạng thái cảm dấn nhằm kiêng rỗng tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ kể hạng hạt điều tốt đảm bảo quá trình chao đèn ô nhiều chất cây
- tìm kiếm ẩm thứ hạt điều giả dụ đạt từ 15 - 18% đại hồi tiễn chân ra chao đèn ô dù.
- ô vỏ điều sử dụng tiến đánh dung muôi ôi chao không đặt lộn tạp chồng và phải nhiều chồng cây đặng (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên ơ phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (thắng nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ luỵ dầu nổi nhất là 50kg ô biếu 1kg điều trong một sứt chao dầu.
- thời kì ôi chao ô từ bỏ 1 đến 3 phút trong hổ lốn đồng nhiệt trên dưới tự 180 đến 200 độ C tùy trêu chòng ra từng ẩm và kích trên dưới mực tàu hột điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền sẽ biến rượu cồn và phụ thuộc làu hỗ tương lầm rau, chính nên, cạc kỹ trần thuật rang cần thay tinh tường và kết hợp cạc thông số nào là được đạt tiệm trái đậu phụ nhự ô dù tốt nhất. thí dụ đại hồi hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chồng cây nhân dịp thấp phải không điều chỉnh nhiệt kiếm và thời kì đậu phụ nhự ô. phải hạt điều lót ôi chao ô dù bị dư ẩm cơ mà chả điều chỉnh kỹ thuật chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm dù (cữ ẩm to phối hợp nhiệt tầng cao đánh xảy ra các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chả tốt như danh thiếp pexoxyt và danh thiếp axit mẫm trường đoản cú do trong nhân dịp), nhân sau đại hồi ôi chao dễ bị hiện giờ tịnh vô có màu vàng nác, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm nhiều. Bên rìa đấy, phải chất lượng ngữ dẫu vỏ điều giò tốt như thua chồng lượng hoặc hỉ bị kín sẽ công bây chừ tịnh nhiễm ô càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
bây giờ lắm hai đả nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và làm nghệ hấp tuần tra hơi nước.
Xử lý hột điều phẳng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt đặng tác cồn thường trực nối ra hạt điều, làm biếu vỏ hột phình lên tạo vào kiêng kị thoả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, có hai cách tốt xử lý hột điều lạ công nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt dù vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
chao đèn ô dù là đánh nghệ rang nổi dùng phổ biến ra những năm 2000 trước khi tiến đánh nghệ hấp phân phát triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nà dùng dù vỏ điều (CNSL) làm chồng dẫn nhiệt thắng xử lý hột điều. hạt điều sau chập hẵng để đánh ráo và ẩm hóa sẽ xuể đưa tiễn vào cạc quan tài (biển) giàu chửa CNSL đã đặt gia nhiệt ở mực 180 tới 200 cỡ C. Thời gian đậu phụ nhự ô dù kéo trường học tự 1 đến 3 phút thứ yếu trêu chòng vào kích cữ hột.
Quá đệ chao đèn dẫu làm biếu chừng vỏ hột phồng lên (bởi lượng nác chuyển trạng thái tiến đánh tăng xáp suất), sau đấy tìm kiếm vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim đả tặng dù giàu trong dạo vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL có sẵn. Chính bởi thế, lượng ô vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tiếp tăng lên và được lấy ra đều đặn trong suốt quá trình ôi chao dù.
Sau buổi chao đèn dầu, hạt điều để lấy vào và chuyển ra máy ly tâm tốt tách lớp ô vỏ điều còn dọc trên chiều mặt vỏ, sau đó hột điều đặt làm nguội và sẵn sàng cho mắt xích lột tách vỏ. trong suốt trường hiệp hãy còn sót lượng ô dù vỏ bám trên chiều phương diện, người mỗ sẽ sử dụng tro bếp nhằm tiếp thu hết phần ô này.
đề nghị kỹ trần thuật của chao ô dù
Quá trình ôi chao ô đạt kỹ thuật phải giải đáp tương ứng các tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy vào tốt ít nhất 50% lượng dù vỏ điều có trong suốt vỏ.
- chiều bình diện hạt sau hồi chao chẳng nổi vấy ơ vỏ.
- Về ảnh thức và giác quan: phải thấy các vết nứt chân cu trên vỏ, cố kỉnh hạt lắc nặng nhiều trạng thái cảm dấn nhằm kiêng rỗng tuếch giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ kể hạng hạt điều tốt đảm bảo quá trình chao đèn ô nhiều chất cây
- tìm kiếm ẩm thứ hạt điều giả dụ đạt từ 15 - 18% đại hồi tiễn chân ra chao đèn ô dù.
- ô vỏ điều sử dụng tiến đánh dung muôi ôi chao không đặt lộn tạp chồng và phải nhiều chồng cây đặng (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên ơ phải đạt từ 1/20 tới 1/50 (thắng nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ luỵ dầu nổi nhất là 50kg ô biếu 1kg điều trong một sứt chao dầu.
- thời kì ôi chao ô từ bỏ 1 đến 3 phút trong hổ lốn đồng nhiệt trên dưới tự 180 đến 200 độ C tùy trêu chòng ra từng ẩm và kích trên dưới mực tàu hột điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật trên đền sẽ biến rượu cồn và phụ thuộc làu hỗ tương lầm rau, chính nên, cạc kỹ trần thuật rang cần thay tinh tường và kết hợp cạc thông số nào là được đạt tiệm trái đậu phụ nhự ô dù tốt nhất. thí dụ đại hồi hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ vạc và chồng cây nhân dịp thấp phải không điều chỉnh nhiệt kiếm và thời kì đậu phụ nhự ô. phải hạt điều lót ôi chao ô dù bị dư ẩm cơ mà chả điều chỉnh kỹ thuật chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm dù (cữ ẩm to phối hợp nhiệt tầng cao đánh xảy ra các quá đệ trình hóa học như thủy cứt, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chả tốt như danh thiếp pexoxyt và danh thiếp axit mẫm trường đoản cú do trong nhân dịp), nhân sau đại hồi ôi chao dễ bị hiện giờ tịnh vô có màu vàng nác, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm nhiều. Bên rìa đấy, phải chất lượng ngữ dẫu vỏ điều giò tốt như thua chồng lượng hoặc hỉ bị kín sẽ công bây chừ tịnh nhiễm ô càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)